處于孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。這個階段，準媽媽并不用刻意讓自己多吃些什么，與其每天對著雞鴨魚肉發(fā)愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進食欲。對于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強吃下去。

孕初期是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段，特別是神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育。在這個時期，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì)，尤其是葉酸、鐵、鋅。但是，孕媽媽通常很難確定自己什么時候懷孕，因此，必須從準備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質(zhì)。

首先，胎兒神經(jīng)管發(fā)育的關(guān)鍵時期是在懷孕初期第17―30天。此時，若葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常。所以，應從計劃懷孕開始補充葉酸，以有效地預防胎兒神經(jīng)管畸形。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜及動物肝腎、豆類、水果、奶制品等都富含葉酸。

懷孕后，孕婦的血容量擴充，鐵的需要量會增加一倍。所以，孕媽媽還應盡早補充鐵，以預防缺鐵性貧血及其帶來的不良后果。如果不注意鐵質(zhì)的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，并可能導致胎兒也患上缺鐵性貧血。

此外，充足的鋅對胎兒器官的早期發(fā)育很重要，并有助于防止流產(chǎn)及早產(chǎn)。孕初期可根據(jù)自己的胃口進食，不必刻意多吃或少吃什么。少食多餐，能吃就吃，是這段時期孕婦飲食的主要方針。這段時期，如進食的嗜好有所改變也不必忌諱，吃些酸的食品可能會增進食欲。

懷孕初期飲食方案

1、番茄炒土豆片 食材：土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。做法：將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時放入一半的大蒜片。煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，再放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻。關(guān)火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

2、青椒胡蘿卜山藥泥 食材：山藥250克、胡蘿卜50克、青椒50克、色拉油少許、食鹽1克、香油適量。做法：將山藥去皮洗干凈切小塊，蒸10分鐘。將山藥基本冷卻，裝入保鮮膜口袋，用手或者搟面杖將山藥壓成泥。翻炒胡蘿卜和青椒到斷生，混入山藥泥中，然后戴上手套將所有食物抓勻，然后放入果凍模中，用勺子壓緊，再倒扣在盤中，即可開吃。

懷孕初期吃哪些酸味食物好

很多婦女懷孕后特別喜歡吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促進胃蠕動，有利于食物的消化和各種營養(yǎng)素的吸收。所以小依告訴你哦，懷孕后愛吃酸味的食物是有利于胎兒和母體健康的。

1、從營養(yǎng)方面來說，孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕婦食欲，減輕早孕反應。

2、從懷孕 2-3月后， 胎兒的骨骼開始形成酸性物 質(zhì)可促進鈣的吸收和骨骼成長，還有助于鐵質(zhì)可促進鈣的吸收和骨骼成長，促進造血。 衣聯(lián)網(wǎng) 這里 鄭重 的告訴 你， 并不是說只要 是酸味就一定好的食物 ，這里所說營養(yǎng)包括新鮮水果和酸奶等營養(yǎng)食品。

3、很多新鮮的瓜果含酸味，這類食物有豐富維 生素 C，維生素 C可以增強母體的抵抗力，促進胎兒 正常生長發(fā)育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如西紅柿、青蘋橘子草 莓、 葡萄酸棗話梅等，也可在食物中放少量的醋西紅柿醬，增加一些酸味。

4、水果有酸棗、 葡萄櫻桃楊梅石榴橘子西紅柿等，但山楂不適宜孕婦食用。孕婦食較多的山楂制品，會刺激子 宮收縮， 甚至造成流產(chǎn)。而人工腌制的酸菜、泡等幾乎不含任何營養(yǎng)成分，卻含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽， 不適宜孕婦食 用。酸奶但營養(yǎng)價值高，而且對厭癥狀有一定的治療作用。酸奶富含鈣、 優(yōu)質(zhì)蛋白多種維生素和碳水化合物， 還能幫助人體吸收營養(yǎng)排泄有毒物質(zhì)。