孩子“藍眼睛”可能貧血了 推薦六道寶寶補血營養(yǎng)餐
寶寶藍眼睛可能是貧血了,對于貧血寶寶應該怎么辦好呢?小編這就帶你一起來了解一下。
孩子“藍眼睛”可能貧血了
孩子眼睛發(fā)藍,大部分人都不知道這是缺鐵性貧血的早期信號。所以,如果眼睛發(fā)藍,首先可從貧血考慮,及早正確治療“藍眼睛”,是防治兒童缺鐵性貧血的關(guān)鍵。
對“藍眼睛”孩子,最重要的是糾正其缺鐵性貧血。家長可在醫(yī)生指導下,給孩子服用一些補鐵藥物,如硫酸亞鐵糖漿等,但更重要的是在飲食中給予補鐵,增加富含鐵質(zhì)的食物,如精肉、蛋類、動物血、海產(chǎn)品、豆制品、牛奶、綠葉蔬菜等。
嬰兒貧血的原因
紅細胞生成減少性貧血:溶血器官也就是骨髓為什么會生成細胞減少呢?如果把骨髓比喻為一個造血工廠的話,我們就容易理解和分析了。
溶血性貧血:正常情況下,紅細胞的壽命為120天,每天約有1%衰老紅細胞從血中清除,同時又有相應數(shù)量的新生紅細胞從骨髓釋放到血液中,以維持紅細胞數(shù)目的恒定。當紅細胞壽命縮短、破壞增加,此時雖然骨髓造血增強,但尚不足以代償紅細胞的損耗,這樣產(chǎn)生的貧血叫做溶血性貧血。常見的類型有:G-6-PD酶缺乏癥(如蠶豆?。庖咝匀苎?,遺傳性球形紅細胞增多癥,β地中海貧血等。
失血性貧血:顧名思義,這是由于血液丟失過多引起的貧血,可分為急性和慢性兩類。兒童中急性失血少見,多為慢性隱匿性長時間失血。如胃腸道對牛奶過敏、腸道畸形、腸道鉤蟲病、產(chǎn)傷(如頭顱血腫)、月經(jīng)過多等可發(fā)生失血性貧血。
寶寶貧血吃什么好
一、棗泥肝羹
原料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只,油、鹽適量。
制法:
1、紅棗用清水浸泡1小時后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核,將棗肉剁碎。
2、西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。
3、豬肝用攪拌機打碎,去掉筋皮。
4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調(diào)味料和適量水,上鍋蒸熟即可。
營養(yǎng)揭秘:紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜,能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質(zhì)的吸收,使肝泥中的鐵質(zhì)能更好地被寶寶利用。
二、燴肉丁鮮蘑
原料:熟肉100克,鮮蘑(紅蘑或白蘑)50克,高湯50克,料酒、醬油、精鹽、淀粉、油、蔥、姜、香油各適量。
制法:
1、將熟肉切丁,鮮蘑切片。
2、鍋內(nèi)加油,以蔥姜熗鍋,放入肉丁翻炒,加高湯,再加入鮮蘑及調(diào)味料。
3、加入淀粉勾芡。
4、出鍋裝盤時淋入香油即可。
營養(yǎng)揭秘:本款菜肴汁濃,味鮮,其中的鮮蘑含鐵量非常高,肉中也含豐富鐵質(zhì),是1歲以上寶寶補充鐵質(zhì)的實效菜肴。
三、豬肝瘦肉粥
原料:鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。
制法:
1、將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎,加油、鹽適量拌勻。
2、將大米洗干凈,放鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時,加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
四、四彩珍珠湯
原料:面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜,適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法:
1、將面粉放入盆內(nèi),用筷子沾水拌入面粉中,邊加水邊拌勻面粉,使之拌成小疙瘩。
2、將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下,控去水,切成小段。
3、熱鍋入油,放點蔥姜末,下肉末煸炒,再放少許醬油,添入適量水燒開。再放入小面疙瘩,用勺攪拌均勻,煮片刻。然后倒入雞蛋液,放入菠菜、紫菜及適量鹽,稍煮片刻即成。
五、胡蘿卜肉菜卷
原料:面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜,適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法:
1、面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合,加入適量水,和成面團發(fā)酵。
2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末,加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。
3、把發(fā)酵好的面團加入堿水,揉勻,搟成面片。
4、面片抹入肉菜餡,從一邊卷起,碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成,吃時切成小段。
六、雞血豆腐湯
原料:雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋,適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉。
制法:
1、把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲,下入鮮湯中燒開,略煮片刻。
2、加入適量醬油、鹽,用水淀粉勾薄芡,然后淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。
(責任編輯:姚曉珠 )
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