香菜，傘形科芫荽屬一年生或二年生草本，原產(chǎn)地中海沿岸，常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用，漢代張騫出使西域時引入中國，現(xiàn)中國南北都有栽培?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)，是中國生熟菜肴的調(diào)味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。種子含油量達(dá)20～30%，可提煉芳香油。

孕婦能吃香菜嗎

維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀。。

食療功效

開胃消食、驅(qū)寒。

適宜人群

一般人群均可食用。尤適宜患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者。

禁忌人群

患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食；麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。

香菜的功效和作用

1、助消化香菜能促進(jìn)胃腸蠕動，有開胃效果 ，還可增強(qiáng)食欲，消除消化不良。

2、治感冒身體強(qiáng)壯體質(zhì)好的人可以用香菜來治療感冒。

3、驅(qū)寒脾胃虛寒的人適度吃點香菜緩解胃部冷痛，驅(qū)除寒氣。

4、祛腥膻香菜能祛除肉類的腥膻味。

5、發(fā)汗清熱透疹香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。