不得不說，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，現(xiàn)如今，女性在懷孕后，其在孕早期對于飲食中所需要遵循的營養(yǎng)搭配原則也是十分重視的，那么，孕早期飲食要遵循哪些營養(yǎng)原則呢？

孕早期飲食要遵循營養(yǎng)原則

1、合理全面的營養(yǎng)。提供胚胎各器官發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素，同時(shí)還應(yīng)考慮早孕反應(yīng)的特點(diǎn)，要適合孕婦的口味。

2、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。孕早期胚胎的生長發(fā)育及母體組織的增大均需要蛋白質(zhì)。孕早期是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形。蛋白質(zhì)主要靠動(dòng)物性食品來進(jìn)行補(bǔ)充。如果孕婦不愿吃動(dòng)物性食物，可以補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

3、適當(dāng)增加熱能的攝入。胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨后以葡萄糖的形式釋放到血液循環(huán)，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，因此準(zhǔn)媽媽應(yīng)適當(dāng)增加碳水化合物的攝入量，保證胎兒的能量需要。脂肪攝入量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。

孕早期的營養(yǎng)食譜推薦

一般來講，孕婦在孕早期階段的飲食上除了要遵循相應(yīng)的營養(yǎng)原則外，還可以在平時(shí)選擇搭配以下幾款食譜：

苦瓜胡蘿卜煎蛋

食材：苦瓜小半根、胡蘿卜一段、雞蛋兩個(gè)、蔥花少量、鹽。

做法：苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。胡蘿卜切小丁、蔥切末。雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末。放入鹽少許。鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。

功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃，是孕期挑食的最佳選擇之一。

南瓜餅

食材：南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量。

做 法：南瓜洗凈后，去皮，切成細(xì)絲。鍋中燒開水，之后將南瓜絲放進(jìn)去焯水。等水再次滾開的時(shí)候立馬撈出瀝干水分備用。之后在南瓜絲中加入雞蛋，面粉，生粉，以及鹽適量。攪拌均勻。平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進(jìn)去，攤平，小火慢煎。一面煎熟后，翻面繼續(xù)煎。兩面金黃即可，裝盤切塊即可食用。

功效：南瓜含有90%以上的水份，熱量不高，卻含有許多優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、防止血管硬化，具有美膚的功效，是適合長期食用的保健蔬菜。