一歲寶寶開始進入幼兒期，對于營養(yǎng)的需求逐漸增加，那么一歲寶寶吃什么好呢？一歲寶寶有哪些營養(yǎng)需求呢？

保證孩子基本營養(yǎng)成分由以下4種食物組成：（1）肉、魚、家禽、雞蛋；（2）奶制品；（3）水果和蔬菜；（4）谷類、馬鈴薯、大米、面包、面食。當(dāng)你設(shè)計孩子的菜單時，要記住膽固醇和其他脂肪對孩子的生長發(fā)育非常重要，所以在這個時期不應(yīng)該限制。

主要吃軟飯、爛面條、米粥、小餛飩等，每次一小碗，每天進餐5-6次，強調(diào)平衡膳食和粗細、米面、葷素搭配。寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，要給寶寶吃些軟、爛的食品。

可以搭配肉末、碎菜及蛋羹等，每次35～60 克左右，白天兩次進餐中間加喂養(yǎng)，在增加了固體食物的同時，需要注意寶寶在味覺上還暫時還不能適應(yīng)刺激性的食品，因此，不宜吃辛辣食物。

補充蛋白質(zhì)時要注意奶類與固體食物的比例應(yīng)為40：60，每天應(yīng)該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應(yīng)當(dāng)喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物并增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。

家長應(yīng)該在培養(yǎng)寶寶良好的進食習(xí)慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養(yǎng)成寶寶前邊跑，大人后邊追著喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉(zhuǎn)移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。

一歲寶寶的營養(yǎng)食譜有哪些，下面我們一起來看看：

火腿粥

營養(yǎng)提示：火腿能提供人體所需的蛋白質(zhì)。

原料：火腿，大米

做法：

1、 取熟火腿切成碎丁備用；

2、 將大米淘洗干凈，先入水燒沸10分鐘，后加入火腿丁改小火熬制軟爛，加蔥末攪勻即成。

饅頭菜粥

營養(yǎng)小提示：粥中加饅頭碎塊可以鍛煉寶寶學(xué)習(xí)咀嚼吞咽。米面搭配營養(yǎng)更全面。

原料：饅頭，青菜，大米，高湯少許

做法：

1、 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥；

2、 將饅頭掰成小塊；

3、鍋內(nèi)加高湯和少量清水煮沸，加入饅頭塊，用勺子搗碎稍煮片刻；

4、 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。

小白菜玉米粥

營養(yǎng)小提示：玉米面中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助于增加腸蠕動，促進排便。

原料：小白菜，玉米面

做法：

1、小白菜（其他綠葉菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。

2、用溫水將玉米面攪成糊狀。

3、鍋內(nèi)加水，煮沸后加入玉米糊，大火燒開加入白菜末攪勻，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘即成。