現(xiàn)在兒童一般都有較好的飲食營(yíng)養(yǎng)，但是有關(guān)專(zhuān)家調(diào)查結(jié)果表明，不少孩子的大腦受到食物的損害，影響了大腦的發(fā)育，這是由于平時(shí)多吃了下列食物。

損傷兒童大腦的食物

含鉛食物。食物中含鉛量過(guò)高會(huì)損傷大腦引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，其實(shí)爆米花在制作過(guò)程中，機(jī)罐的一部分鉛會(huì)變成氣態(tài)鉛，通過(guò)爆米花進(jìn)入孩子體內(nèi)。皮蛋在制作過(guò)程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強(qiáng)的穿透能力，吃皮蛋也會(huì)影響智力。

含鋁食物。世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過(guò)60毫克，要是一天吃50~100克油條便會(huì)超過(guò)這個(gè)允許攝入量，所以，早餐不能以油條為主食。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜、鋁壺?zé)_(kāi)水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問(wèn)題。

泡泡糖類(lèi)。常嚼泡泡糖可以使頜骨和牙齒得到協(xié)調(diào)發(fā)展，但過(guò)多的吹泡泡會(huì)造成前列牙齒慢慢頂向唇頜側(cè)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起牙齒的畸變，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，按說(shuō)是無(wú)毒的，但是增塑劑的新陳代謝產(chǎn)物苯酚在消化道被吸收后，對(duì)大腦的發(fā)育有損傷，所以泡泡糖不能多吃。

過(guò)咸食物。過(guò)咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降，智力遲鈍，人體對(duì)鹽的需求量每天在7克以下，兒童每天在4克以下。因此日常生活中不可給寶寶過(guò)多食用含鹽量過(guò)高的食物。

有益兒童大腦的食物

1、小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們稱(chēng)為健腦主食。

2、雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

3、龍眼肉：對(duì)體弱多病的孩子有養(yǎng)血安神的作用，長(zhǎng)期服用可改善孩子的健忘現(xiàn)象，有強(qiáng)心益智的功效。但龍眼肉多濕熱，無(wú)論是鮮龍眼還是龍眼干，一周最多吃三次，貪食容易讓孩子上火，出現(xiàn)大便干結(jié)等問(wèn)題。

4、黑木耳：能凈化血液，輕身強(qiáng)記。對(duì)喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來(lái)說(shuō)，黑木耳釋放出來(lái)的堿性物質(zhì)能夠吸附導(dǎo)致腦供血不足的腦動(dòng)脈粥樣斑塊，使記憶力和思考力得到顯著提升。

5、魚(yú)類(lèi)：魚(yú)類(lèi)是大家公認(rèn)的一種最好的益智補(bǔ)腦的食物之一，尤其是孩子要保證每周食用一次魚(yú)。其實(shí)魚(yú)類(lèi)中的黃花魚(yú)還有帶魚(yú)和青魚(yú)等這幾種魚(yú)也都是最適合現(xiàn)代補(bǔ)腦的好選擇。特別是對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)常吃魚(yú)不僅能促進(jìn)大腦的健康發(fā)育，而且還能起到一個(gè)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成份的作用。