剖腹產(chǎn)或全麻的產(chǎn)婦在手術后腸道要通氣，否則不能輕易進食水；順產(chǎn)的產(chǎn)婦因產(chǎn)后體質(zhì)虛弱或有側(cè)切傷口痛而缺乏活動，也容易腹脹便秘。鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、豐富的無機鹽和不飽和脂肪酸，可以補虛益氣，利于產(chǎn)后虛弱和傷口恢復以及促進乳汁分泌；白蘿卜含膳食纖維和水分較多，還可以養(yǎng)胃順氣、改善胃腸蠕動功能。鯽魚蘿卜絲是推薦給產(chǎn)婦順氣開奶的一道佳肴。

原料：鮮活鯽魚一條約300克，蘿卜絲150克，姜絲10克，枸杞5克，火腿絲少許，香菜少許，鹽少許。

制作方法：鯽魚去凈內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓，用開水快速沖一下，擦凈鱗下的黑色表層膜，瀝干。鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，加水，放蘿卜絲、火腿絲和姜絲，中火燒開后去凈浮沫，放入枸杞，15分鐘后燉至湯色奶白，放少許鹽調(diào)味。出鍋前放一點香菜，可以去腥、解膩、提鮮、增色。

除了蘿卜鯽魚湯，還有什么開奶食譜推薦呢？

1、通草豬蹄催乳湯：先把豬蹄洗凈，刮干凈皮毛，與通草一同放在沙鍋里，加1.5千克清水煮成湯。先用急火，水開后改成慢火，煮1—2個小時。每天喝2次，連續(xù)喝3—5天。豬蹄里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，具有較強的補血活血作用，通草可以利水通乳汁，搭配在一起食用不僅通乳效果好，還可促進產(chǎn)婦盡快康復。

2、豬骨催乳湯：先洗凈豬骨放在鍋里加上清水，與通草一同在鍋里煮1—2個小時，直至熬成1小碗豬骨湯，再放入少許醬油。1次喝完，連續(xù)喝3—5天。豬骨具有補氣、補血、生乳的作用，加上通草后催乳效果更強。

3、豬蹄金針菜湯：將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。此湯具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進作用。