炎炎夏日，人體水分流失快、消化酶較少造成胃口低下，兒童亦是如此，可把家長(zhǎng)們急壞了，那家長(zhǎng)該如何準(zhǔn)備夏季兒童食譜呢？在飲食方面應(yīng)當(dāng)注意那些才能讓孩子們健康成長(zhǎng)呢？

夏季兒童飲食該注意什么？

1、夏季兒童飲食需多補(bǔ)水

夏季氣溫高，孩子們易出汗，體內(nèi)水分流失快，容易出現(xiàn)口干舌燥等問(wèn)題。因此，夏季兒童飲食補(bǔ)水是一大基本原則，可多食用水分充足的食物，例如：黃瓜、番茄、菜瓜、苦瓜、涼瓜、菱角、西蘭花、西瓜、圣女果、梨子、楊桃等瓜果蔬菜。

2、夏季注意補(bǔ)充湯水

夏天水份流失比較快，隨著汗水會(huì)有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì)排出，所以夏季幼兒應(yīng)該多補(bǔ)充湯水，在補(bǔ)充水的時(shí)候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類(lèi)來(lái)補(bǔ)充，并且最好少量多餐。要注意補(bǔ)充水時(shí)，白開(kāi)水也不能喝多了，過(guò)量的水有可能會(huì)引起水中毒。

3、多補(bǔ)充些鹽分少吃糖

夏日，寶寶要補(bǔ)水同時(shí)也要補(bǔ)充鹽分。因?yàn)殡S著汗液的排除，寶寶體內(nèi)的鹽分也減少了。所以，夏季飲食要注意多吃些咸味的東西。夏季寶寶不宜多吃含糖量高的食物，甜食吃多了，會(huì)讓寶寶減少食欲，影響正常的飲食，還會(huì)帶來(lái)蛀牙等不好的影響。

4、多吃粥少吃冰

夏季炎熱，很多孩子喜歡喝冷飲，吃冰激凌。但是，兒童的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng)，多食冷飲，會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀。夏季進(jìn)食可以多吃些粥累稀釋?zhuān)瓤梢陨蛑箍?，又能夠補(bǔ)養(yǎng)身體。

5、夏季兒童飲食需多變換花樣和種類(lèi)

夏季兒童飲食不能單一，需要多變換花樣，提高兒童的食欲，增加兒童對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子饅頭、一天吃面包等等，午餐和晚餐可葷素搭配、盡量每天變換菜式、做到全面營(yíng)養(yǎng)。

6、 小心食物變質(zhì)

夏天食物容易腐爛，病菌就會(huì)趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進(jìn)冰箱；喝剩的奶粉隔一小時(shí)以后就不能給孩子喝了；盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時(shí)要注意煮透，因?yàn)楸渲幸矔?huì)產(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會(huì)引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。為了殺死冷藏食物中的細(xì)菌，在次日食用之前，應(yīng)將食品加熱到75℃以上（肉湯必須煮沸3分鐘）。