產(chǎn)婦產(chǎn)后因要彌補(bǔ)分娩時體力的消耗和產(chǎn)后出血及惡露排泄造成的身體的損失，還因為哺乳每日要分泌大量的乳汁，因此對飲食的要求就不同于往常了，既要富有營養(yǎng)，又要易于消化。

產(chǎn)后的營養(yǎng)首先是需要高熱量。每日所需的熱量基本相當(dāng)于重體力勞動者每日所需，約2500卡/日。因此僅靠碳水化合物的攝入，熱量是遠(yuǎn)不能滿足需要的。因此還要增添一些高蛋白高熱量的食物，如：牛肉、羊肉，瘦豬肉、雞蛋、果仁或魚蝦類食物。

高齡產(chǎn)婦所需的營養(yǎng)素有：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)產(chǎn)婦在哺乳期間為了保證新生兒的生長發(fā)育，每天要分泌大量的乳汁，乳汁里含有蛋白質(zhì)。如果在產(chǎn)后僅攝入常量的蛋白質(zhì)，產(chǎn)婦就可能出現(xiàn)負(fù)氮平衡。

為保證產(chǎn)婦正常的乳汁分泌，每天應(yīng)增加25克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量豐富的食物主要是雞肉、蛋類、奶及奶制品。大豆也含有極其豐富的蛋白質(zhì)，如每100克干豆中含有36～40克蛋白質(zhì)。在哺乳期間豆制品應(yīng)是經(jīng)常食用的食品之一。

鈣、鐵及長鏈多烯不飽和脂肪酸在哺乳期間每天需要2000mg鈣，如果每日分泌1000～1500ml乳汁，按100ml人乳中含鈣34mg每天就要丟失500mg左右的鈣。因此，在哺乳期補(bǔ)充含鈣豐富的食物或適當(dāng)?shù)拟}劑是十分重要的，高齡產(chǎn)婦更應(yīng)引起重視。

妊娠期間孕婦發(fā)生貧血是比較普遍的，孕期貧血在城市可達(dá)20%以上，在農(nóng)村可達(dá)40%以上。妊娠期母體約供給胎兒300mg鐵；此外，胎盤生長需要70mg，母體血容量增加及形成血紅蛋白需500mg，皮膚、頭發(fā)和出汗會丟失280mg，總共約1100mg，相當(dāng)于一個成年女性全部儲備量的2倍。在此期間孕婦閉經(jīng)可節(jié)約100～200mg ，還會有約230mg鐵在產(chǎn)后血容量恢復(fù)正常以后可返回身體的鐵庫，即孕期鐵的凈需要量為800mg 。

孕婦在孕期鐵的適宜攝入量為25～35mg/d，產(chǎn)婦在哺乳期適宜攝入量為25mg/d，由于在孕期及哺乳期對鐵的需要量增高。需補(bǔ)充含鐵豐富的食物，貧血者要及時糾正。為了促使孩子的大腦及視神經(jīng)的發(fā)育，也可以在孕期和哺乳期內(nèi)補(bǔ)充長鏈多烯不飽和脂肪酸。

各種維生素維生素是一類維持機(jī)體正常代謝和生理功能所必需的物質(zhì)。存在于食物中，人體不能自行合成，需要量甚微。不同維生素各有其特殊的生理功能，既不參與機(jī)體組成，也不提供能量。

近年來，有關(guān)維生素的作用有不少新發(fā)現(xiàn)，研究證明它們不僅是防止多種缺乏病的必需營養(yǎng)素，而且具有預(yù)防多種慢性退化性疾病的功能。但仍有許多維生素的作用及其機(jī)理尚未完全清楚。

營養(yǎng)學(xué)上通常按維生素的溶解性分為脂溶性和水溶性兩類。脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，其共同特點是：溶于脂肪及脂溶劑，而不溶于水；在食物中與脂類共同存在；在腸道吸收時隨淋巴系統(tǒng)吸收，而從膽汁少量排出；

攝入后大部分儲存在脂肪組織中；維生素缺乏時癥狀出現(xiàn)緩慢；大劑量攝入時容易在體內(nèi)蓄積，易引起中毒。水溶性維生素有多吃多排的特點。補(bǔ)足維生素也是產(chǎn)婦飲食營養(yǎng)特點之一。維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。產(chǎn)婦除維生素A需要量增加外，其余各種維生素需要量均較非孕產(chǎn)婦增加1倍以上。

因此，產(chǎn)后膳食中各種維生素必須相應(yīng)增加，以維持產(chǎn)婦的自身健康，促進(jìn)乳汁分泌，保證供給嬰兒的營養(yǎng)成分穩(wěn)定，滿足嬰兒的需要。乳母每日維生素的推薦攝入量為維生素A 1200μg，維生素D 10μg，維生素E 3mg。

足夠的水分產(chǎn)婦在產(chǎn)后會丟失大量的水分，如產(chǎn)后出血、惡露和褥汗排放都會使大量的水分從身體流失。為了喂養(yǎng)孩子產(chǎn)婦需要分泌大量的乳汁，從最初的幾十毫升到后來的幾百毫升。因此產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期內(nèi)應(yīng)多飲用高營養(yǎng)的湯水、粥類以及其他流質(zhì)、半流質(zhì)食物，如牛奶、雞湯、魚湯、排骨湯、豬蹄湯等。