當(dāng)你準(zhǔn)備要個(gè)小寶貝的時(shí)候，你一定希望他健康、聰明，而這些先天性體質(zhì)往往從成為受精卵的那一刻起就已經(jīng)決定了。所以，孕前也千萬(wàn)不要忽略以下3大營(yíng)養(yǎng)素的攝取。

　　碘

　　孕前補(bǔ)碘比懷孕期補(bǔ)碘對(duì)下一代腦發(fā)育的促進(jìn)作用更為顯著。碘堪稱智力營(yíng)養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料。而甲狀腺素參與腦發(fā)育期大腦細(xì)胞的增殖與分化，是具有決定性因素的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　腦科學(xué)研究認(rèn)為，人的智能活動(dòng)及心理行為能力與神經(jīng)細(xì)胞樹突、樹突棘及突觸發(fā)育水平息息相關(guān)。補(bǔ)碘孕婦生出的孩子，體重、身高及智商水平均高于未補(bǔ)碘孕婦生出的孩子。

　　補(bǔ)充方法

　　1.經(jīng)常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蚶、蛤、蛭子、干貝、海蜇等，以滿足體內(nèi)碘的需求，促使胎兒大腦得到充分發(fā)育。

　　2.食用碘鹽。買回的碘鹽，平時(shí)一定要蓋上蓋子，防止碘揮發(fā)掉。炒菜時(shí)，要在菜臨出鍋時(shí)再放鹽。

　　3.如果居住的地區(qū)是碘缺乏地區(qū)，孕前最好先檢測(cè)一下尿碘水平，以判明身體是否缺碘。如果缺碘可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用含碘酸鉀的營(yíng)養(yǎng)藥。

　　親手操作補(bǔ)碘食譜

　　涼拌海帶絲

　　原料：海帶150克、香菜1顆

　　調(diào)料：鹽、香油、醋

　　做法：

　　1.將海帶洗凈后，剪短些，放在開水鍋中煮熟，取出后泡在涼水中。

　　2.將海帶撈出放入盤中，撒上切碎的香菜。

　　3.依次放入鹽、香油、醋調(diào)味。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　海帶含有豐富的碘，同時(shí)還有排除體內(nèi)毒素的功效，可謂一舉兩得。

　　紫菜雞蛋湯

　　原料：紫菜10克、雞蛋1顆、香菜1小顆

　　調(diào)料：香油、鹽、蔥、姜

　　做法：

　　1.將水煮開后，放入水淀粉、蔥末、姜末。

　　2.將紫菜撕碎些，放入鍋中。

　　3.雞蛋打入碗中，攪勻后，慢慢倒入鍋中。

　　4.放入鹽，關(guān)火。

　　5.再放香菜、香油調(diào)味。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　紫菜含碘高，補(bǔ)碘效果好。

　　葉酸

　　葉酸是一種b族維生素，對(duì)細(xì)胞的分裂、生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用。因此，葉酸是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育中必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。若不注意孕前與孕期補(bǔ)充葉酸，會(huì)影響胎兒大腦和神經(jīng)管的發(fā)育，有可能造成神經(jīng)管畸形，嚴(yán)重者可致脊柱裂或無(wú)腦畸形兒。

　　補(bǔ)充方法：

　　1.從準(zhǔn)備懷孕前3個(gè)月開始每天服用1片0.4毫克葉酸片或1片含0.4毫克葉酸的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素，直至懷孕滿3個(gè)月。

　　2.多吃富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、豆類、酵母、動(dòng)物肝、香蕉、橙汁等。

　　3.孕前及孕期的女性可以每天吃一根香蕉，其富含葉酸。

　　親手操作補(bǔ)葉酸食譜

　　雞蛋菠菜

　　原料：雞蛋2個(gè)、菠菜200克

　　調(diào)料：鹽、生抽

　　做法：

　　1.將雞蛋打入碗中，攪勻。

　　2.鍋中放油，油熱后，放入打好的雞蛋，稍凝固后攪成塊狀，盛出。

　　3.鍋中放油，油熱后放蔥爆香，隨后放入菠菜。

　　4.菠菜變軟后放入雞蛋、鹽、生抽，馬上起鍋裝盤。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　菠菜中含有豐富的葉酸，同時(shí)還有補(bǔ)鐵的作用。

　　蠔油芥蘭

　　原料：芥蘭100克、蠔油1湯匙

　　做法：

　　1.將芥蘭洗凈后用熱水燙熟，撈出后立即浸泡在水中。

　　2.將泡涼的芥蘭撈出切成段，再淋上蠔油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　芥蘭含有葉酸，涼拌的做法能最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)。

　　鋅

　　鋅是人體100多種酶或者激活劑的組成成分，對(duì)胎兒尤其是胎兒腦的發(fā)育起著不可忽視的作用。一旦機(jī)體缺鋅，眾多酶不能發(fā)揮其作用，易造成生命代謝障礙。

　　同時(shí)，鋅對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育作用重大。大腦神經(jīng)細(xì)胞從胚胎10-18周開始到胎兒發(fā)育8個(gè)月，神經(jīng)細(xì)胞的增殖基本結(jié)束，可謂“一次性完成”，新生兒 出生時(shí)腦神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)目與成人大致相同。智力的物質(zhì)基礎(chǔ)是大腦中的神經(jīng)細(xì)胞。而鋅在促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞核酸的復(fù)制與蛋白質(zhì)的合成中扮演著重要角色，如若鋅缺 乏，不僅影響腦細(xì)胞的分裂與數(shù)量，還會(huì)對(duì)胎兒的視覺(jué)、性器官的發(fā)育也有影響。因此，建議孕婦每天至少需要攝入100毫克鋅。

　　補(bǔ)充方法：

　　1.孕前及孕期多攝入富鋅食物，如牡蠣、干貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、

　　瘦肉等。

　　2.可以選用強(qiáng)化鋅鹽。

　　親手操作補(bǔ)鋅食譜：

　　原料：日本豆腐、干貝、木耳、香菜

　　調(diào)料：上湯、蔥、姜

　　做法：

　　1.把日本豆腐及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡著，蔥姜切絲備用。

　　2.干貝蒸軟，涼后搓碎，上湯燒開后下入各種配料。

　　3.燒開調(diào)味、勾芡，最后撒入香菜末。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　豆腐、干貝和木耳是食物中補(bǔ)鋅的高手，清淡鮮香的口味，也肯定能討得媽咪的歡心。

　　桃仁燉烏雞

　　原料：烏雞半只、核桃仁75克

　　調(diào)料：枸杞、蔥、姜、花椒、紹酒

　　做法：

　　1.烏雞洗凈切塊，在水中煮開，去浮沫。

　　2.加核桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮。

　　3.再開后轉(zhuǎn)小火燉，至肉爛。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　配合核桃仁，能大大提升烏雞的補(bǔ)鋅功效。

　　小編提醒：

　　1、 準(zhǔn)備懷孕的夫婦應(yīng)該盡量吃得雜一些，不偏食、不忌嘴，保證營(yíng)養(yǎng)均衡全面。

　　2、女性在懷孕前應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的營(yíng)養(yǎng)狀況做全面了解，必要時(shí)也可請(qǐng)醫(yī)生幫助診斷，以便有目的地調(diào)整飲食，積極貯存平時(shí)體內(nèi)含量偏低的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)要加強(qiáng)蛋白質(zhì)和維生素的攝入。

　　3、 應(yīng)盡量選用新鮮天然食品，避免服用含食品添加劑、色素、防腐劑等物質(zhì)的食品;蔬菜水果應(yīng)充分清洗干凈，必要時(shí)可以浸泡一下，以避免農(nóng)藥污染;盡量飲用白開水，避免飲用咖啡、飲料、果汁等飲品。

　　4、未來(lái)的準(zhǔn)爸爸要多吃含鋅、含葉酸的食物，才能制造出優(yōu)良的精子。