地中海貧血的飲食療法
一、飲食宜忌:
1、少購(gòu)買涼拌蔬菜:如涼拌黃瓜、涼拌西紅柿、涼拌粉皮等,如想吃涼拌菜,一定要將蔬菜用開(kāi)水反復(fù)燙洗沖凈,佐料一定要干凈新鮮,現(xiàn)用現(xiàn)做,切不可用已調(diào)制好的陳舊佐料。
2、不要買熟肉制品:不要在小攤上購(gòu)買燒雞、豬肘、香腸等熟肉制品,在商店購(gòu)買也必須注意保質(zhì)期,切不可使用保質(zhì)期不明、已過(guò)保質(zhì)期的食品。
3、要少吃冷飲:不要吃剩菜剩飯,特別是隔夜飯菜更不能吃;夏季飲食要少食過(guò)于油膩的食品,為了保證足量蛋白質(zhì)的攝入,可吃一些雞蛋、瘦肉、魚(yú)和豆腐;酸奶有助消化的作用且又含蛋白質(zhì)、脂肪,可以適量食用。
4、宜進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)豐富的食物:如雞肉、牛奶、雞蛋等。
5、多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物:如蛋類、乳類、魚(yú)類、瘦肉類、蝦及豆類等。
二、食療方
1、蟲(chóng)草燉瘦鴨:用冬蟲(chóng)夏草6枚,瘦鴨1只。鴨去毛及內(nèi)臟,洗凈切塊,放入砂鍋內(nèi),加人冬蟲(chóng)夏草及食鹽、蔥、姜等調(diào)料,放入適量清水偎燉,先用大火煮沸,再改小火慢偎至熟爛。
2、加味羊骨粥:取羊骨750克,粳米50克,黃芪20克,大棗7枚。羊骨洗凈砸碎,與黃芪、大棗同入砂鍋,用適量清水煎煮,取湯代水與洗凈粳米同煮為粥,粥快熟時(shí)加入適量生姜、蔥白、食鹽攪勻,再煮片刻即可。宜溫?zé)峥崭狗?,連用15日為1療程。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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