冬季進補先健脾胃
小米
脾胃虛弱、食欲不振的人最好經(jīng)常喝些小米粥。在粥里加些蓮子,大棗,效果更佳。
薏米
薏米具有健脾祛濕的功效,但最適合夏季食用。因為夏季雨水多,暑濕重,容易困脾,食欲不振,薏仁正好“對癥下藥”。但薏米性涼,秋冬食用不易過多,特別老人孩子不易多食。
山藥
山藥是健脾益腎極好的食物。山藥富含淀粉酶,可促進消化,因此無論老人、孩子都非常適合。山藥的做法可以煮粥,也可燉各種肉類,還可燉菜、炒菜,方法多多。但如果作為健脾之用,不要燉食或煮食時間過長,淀粉酶容易破壞,降低其食療效果。
香菇
香菇也是健脾益氣的很好食物,可炒菜、做湯,包餃子等。平時消化不良的人經(jīng)常吃香菇,慢慢即可增強脾胃的消化功能。
胡蘿卜
胡蘿卜富含胡蘿卜素,可修復(fù)受損的腸胃粘膜,進而增強和改善消化功能。特別是一些經(jīng)常脾虛腹瀉的,胡蘿卜是個很好的選擇。除了炒菜,經(jīng)常做些胡蘿卜粥也不錯,特別適合孩子和老年人。如果經(jīng)常消化不良,積食,可常做些蘿卜湯,消食化積很好。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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