孩子挑食是很多父母都遇到的一個(gè)共同的難題，很多父母也是因孩子挑食而苦惱，更怕會(huì)影響孩子的成長(zhǎng)發(fā)育，那解決孩子挑食的方法是什么呢？

寶寶偏食的幾種影響

（1）易引起爛嘴角

“爛嘴角”在秋天出現(xiàn)較多，這固然與秋季人們的皮脂腺分泌減少有關(guān)，也和寶寶愛(ài)挑食脫不了干系?！盃€嘴角”在醫(yī)學(xué)上被稱為口角炎，是寶寶的常見(jiàn)病，多表現(xiàn)為口角潮紅、起皰、皸裂、糜爛、結(jié)痂、脫屑等。當(dāng)天氣干燥，再加上挑食，令身體缺乏核黃素（俗稱維生素B2攝入不足）時(shí)，就非常容易出現(xiàn)。

（2）易影響生長(zhǎng)發(fā)育

吃自己喜愛(ài)和可口的食物是人的天性，家長(zhǎng)一味地滿足寶寶這種“天性”，就可能使寶寶吃不到平衡的膳食，從而導(dǎo)致在您寶寶身上發(fā)生食物富足型的營(yíng)養(yǎng)不良。

有些寶寶平時(shí)零食吃得多，正常的三餐往往成為點(diǎn)綴。也有些家長(zhǎng)輕視早餐，只讓寶寶隨便吃點(diǎn)東西就上學(xué)或進(jìn)托兒所去了，這樣就滿足不了寶寶正常的活動(dòng)和身體發(fā)育所需要的能量和營(yíng)養(yǎng)。偏食、挑食，現(xiàn)已成為眾多寶寶的“流行”，家長(zhǎng)對(duì)此也司空見(jiàn)慣。長(zhǎng)此以往，會(huì)造成維生素的缺乏，寶寶的免疫力受到破壞，容易感染各種疾病。

（3）易缺乏維生素

寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)素有六大類：維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、水。我們?nèi)粘３缘氖澄铮瑫?huì)提供給寶寶不同的營(yíng)養(yǎng)素。如果寶寶不喜歡吃葷菜，他的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪攝入會(huì)不足；如果寶寶不喜歡吃蔬菜、水果，他的維生素?cái)z入會(huì)不足。雖然不同的偏食、挑食者缺乏的營(yíng)養(yǎng)素不盡相同，但他們都會(huì)缺維生素。

維生素是整個(gè)營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)的樞紐，其它維生素只有通過(guò)它的參與，才能轉(zhuǎn)化為人體所需的物質(zhì)。由于維生素種類繁多，達(dá)十三種之多，且不同的維生素儲(chǔ)藏于不同的動(dòng)植物中。按食物成分表計(jì)算，寶寶一天大約需要吃谷類、奶類、動(dòng)物性食物、蔬菜、水果等食物6斤左右，才能滿足他一天的維生素需要。

解決寶寶偏食的方法

為食物披上傳奇的故事

是否還記得小時(shí)候看動(dòng)畫片《大力水手》時(shí)對(duì)菠菜的向往？如果寶寶不喜歡吃某種食物，聰明的媽媽們也可以通過(guò)故事來(lái)美化食物哦。通過(guò)游戲、故事等方式來(lái)增加寶寶對(duì)食物的好感，這可比干巴巴地告訴寶寶那些食物有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)多了。

巧用寶寶好奇心

在餐桌上，如果有寶寶不喜歡吃的食物，那么先不要強(qiáng)迫寶寶去吃這種食物，以免寶寶對(duì)該食物有抗拒心理，寶寶還小，他們還不能理解“營(yíng)養(yǎng)”是什么意思。

我們要做的是利用寶寶的好奇心，比如可以在寶寶面前津津有味地吃著他不喜歡吃的菜肴，并且跟伴侶交流對(duì)菜肴的正面感受，特別是關(guān)于口感方面的，幾次之后，寶寶就會(huì)對(duì)該食物多了一份好奇心，同時(shí)為了加入爸爸媽媽的聊天中，開(kāi)始吃他原來(lái)不愛(ài)吃的東西了。

巧妙加工，改變外形

從寶寶開(kāi)始吃輔食時(shí)，我們就應(yīng)該多花點(diǎn)心思準(zhǔn)備食物了，特別是食物的外觀，色香味俱全的菜肴，可是激發(fā)寶寶食欲的不二法寶。

同一樣事物，光是烹調(diào)手法就有炒、蒸、燉、燜、煮……食物的外形對(duì)寶寶的吸引最大，可以把寶寶不太愛(ài)吃的食物改變一下形狀，或者是拼成不同的圖案。所以媽媽們還是要苦練廚藝的。

氣氛營(yíng)造法

不管是什么原因，家長(zhǎng)、老師切忌在孩子進(jìn)餐時(shí)恐嚇、責(zé)罵或以其他方式懲罰孩子，影響其食欲。要善于營(yíng)造就餐時(shí)的快樂(lè)氣氛，使孩子心情愉快，樂(lè)于進(jìn)食。

理想激勵(lì)法

孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢(shì)利導(dǎo)。例如看到媒體上的足球運(yùn)動(dòng)員時(shí)，可以對(duì)孩子說(shuō)"你看，這些叔叔的身體多棒，因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃胡蘿卜、白菜、魚和肉，你長(zhǎng)大了不是想當(dāng)一名足球運(yùn)動(dòng)員嗎？你可要從現(xiàn)在起開(kāi)始吃這些菜呀！

期待獎(jiǎng)勵(lì)法

孩子都渴望得到獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)一些孩子不愛(ài)吃蛋黃時(shí)，我們就許愿給他們買某種玩具，或者帶他們到公園去玩，鼓勵(lì)孩子吃下去。孩子吃了后及時(shí)表?yè)P(yáng)，并且一定兌現(xiàn)諾言，絕不失信。