紅薯，又名甘薯、地瓜、紅苕等，是人們熟悉而又喜愛的食品之一。紅薯雖然其貌不揚，但卻以它那獨有的“內(nèi)在美”，征服了大小朋友們，頗受人們的喜愛。那么兒童吃紅薯有什么好處呢？ 紅薯有哪些吃法？

孩子吃紅薯的好處

1、補充豐富的營養(yǎng)且不易發(fā)胖

紅薯又叫番薯、甘薯，品種又很多，營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。吃紅薯不會發(fā)胖，能夠減肥健美、防止亞健康、通便排毒。

2、所含的賴氨酸促進寶寶健康智力發(fā)展

紅薯中所含的賴氨酸，不僅是人體所必需的八種必須氨基酸之一，而且它能調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡，能促進人體發(fā)育，增強免疫功能，對孩子的身體健康和骨骼發(fā)育都有著重要的作用。同時賴氨酸還有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，有助于提升孩子的智力，增強記憶力。另外秋天孩子多吃紅薯能夠預(yù)防秋燥，有益身體，幫助寶寶平安過秋入冬。

3、豐富的維生素C促進鈣、鐵的吸收

紅薯中還富含維生素C，因而吃紅薯還可以起到增強人體細胞的抗病毒作用和肝臟的解毒能力，對提高人體免疫力有很大的作用；同時維生素C還有維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能；促進鈣、鐵的吸收；防止壞血病等有益的作用。

紅薯的吃法

1、蒸紅薯

這是最方便、最常見、最簡單的吃法。將挑選好的紅薯（個頭中等大小、表皮光滑沒有黑斑）、洗凈上蒸鍋蒸透（蒸鍋開鍋、汽圓后，改為小火，蒸30-40分鐘，或?qū)⒓t薯切開后蒸25分鐘），去掉皮、可以用勺將紅薯碾碎給寶寶吃，或直接用勺刮紅薯給寶寶吃。

2、紅薯餅

將蒸熟的紅薯去皮，碾成泥糊狀，加入1/3白面，和勻后，壓成小餅；將餅鐺上放少許植物油攤平，放上小餅、蓋上餅鐺蓋、小火烙紅薯餅，待兩面都熟透、晾溫后即可給寶寶食用。

3、豬肉紫菜紅薯包子

將蒸熟的紅薯泥，放入等量的白面、適量的水和酵母混勻、待發(fā)酵后揉勻，做成面劑待用。取豬里脊肉少許剁成肉餡，加細蔥末、紫菜末、焯過的菠菜碎拌勻（給一歲以后的寶寶吃，可以放少許鹽），再將揉好的紅薯白面面劑搟平，將面劑中包入適量的已經(jīng)備好的豬肉餡，用手反復(fù)團勻成包子狀，即可上鍋蒸，開鍋后蒸20-30分鐘起鍋，晾涼即可給寶寶食用。

4、紅薯粥

將選好的紅薯洗凈、去皮、切塊與洗凈后的大米、玉米渣（或小米、紅豆、蕎麥等）一起下鍋煮熟至薯塊可以很容易用筷子戳透即可，晾溫即可給寶寶食用。

5、紅薯饅頭

將選好的紅薯蒸熟、壓泥，加入1/2量的細玉米面和1/2的白面、混勻、加入適量的水及酵母揉勻，靜置待其發(fā)酵，發(fā)酵后切成核桃大小的面劑，揉勻成團，即可上鍋蒸，開鍋約20-25分鐘后起鍋即可食用。