對(duì)于處于生長發(fā)育期的孩子來說，要特別注意對(duì)食物的科學(xué)選擇，近期幼兒專家們指出孩子不宜多吃腌菜，這對(duì)于孩子的身心健康有很大的傷害。那么孩子吃腌菜有什么危害？

孩子吃腌菜的危害

1、多食用致癌

腌菜里含有致癌物質(zhì)“亞硝酸胺”，腌制類食品在加工過程中會(huì)加入很多鹽，鹽分中含有雜質(zhì)，如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。因而常吃腌制類食品對(duì)身體不利，可誘發(fā)癌癥。

2、鹽分過高，影響粘膜系統(tǒng)

由于食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制類食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。高濃度的鹽分還會(huì)嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制類食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

3、引起人體維生素C缺乏

蔬菜在腌制過程中，維生素C被大量破壞。腌制后，維生素C的成分幾乎“全軍覆滅”。大量吃腌菜，人體維生素C缺乏。因此，適當(dāng)吃點(diǎn)腌菜可以調(diào)節(jié)胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，則是不可取的。如果長期食用，就容易引起各種疾病。

孩子不能吃這幾種食物

1、調(diào)味類

沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其他營養(yǎng)的吸收。1歲以內(nèi)的寶寶也不要吃鹽，味精過多會(huì)影響血液中的鋅的利用。

2、糯米類食物

由于糯米比較黏，一歲以下的孩子很可能將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道；兩到三歲的孩子不容易嚼碎湯圓中的餡兒；患有呼吸道疾病的孩子不應(yīng)吃湯圓以防加重病情；小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃湯圓時(shí)也不能急于整個(gè)吃，要分成幾口吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

3、腌制食品或者燒烤類的

腌制食品（咸魚、咸肉、咸菜等）一般含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓?。浑缰剖称分泻写罅渴澜缟瞎J(rèn)的三大致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，黃曲霉素、苯丙芘是。資料表明：十歲以前開始吃腌制食品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高幾倍。

4、功能飲料

功能飲料的成分有它的特殊性，一般適合于運(yùn)動(dòng)員、體力消耗量大的特定人群，在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)、人體大量流汗后飲用。兒童的精力和運(yùn)動(dòng)量非常有限，排汗量也不多，而且，從功能飲料普遍所含的成分來看，其中的很多成分不但不適合兒童，還會(huì)影響他的身體發(fā)育和健康，所以別給孩子喝功能飲料。