牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。自古以來，牛奶都是寶寶日常的營養(yǎng)圣品!

　　但是最近公布的一份研究報(bào)告說，小孩喝牛奶越多，長得就越胖。

　　哈佛大學(xué)的一個(gè)研究小組對1.2萬多名年齡在9歲至14歲的兒童進(jìn)行了調(diào)查研究，研究報(bào)告說：“喝牛奶最多的孩子體重增加較多，但是增加的卡路里看來就是罪魁禍?zhǔn)??！边@份研究報(bào)告刊登在近日出版的《兒童青少年醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)》上。這項(xiàng)顛覆人們以往觀念的研究受到了社會各界的關(guān)注，特別是為人父母者。

　　研究報(bào)告說：“與我們的假設(shè)相反，飲食中的鈣、脫脂牛奶和低脂牛奶與體重增加有關(guān)。”領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的生物統(tǒng)計(jì)學(xué)家凱瑟琳·伯基說，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，所以造成發(fā)胖的或許不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。

　　一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含熱量150千卡，一杯8盎司的低脂牛奶含熱量100千卡，一杯8盎司的脫脂牛奶含熱量85千卡。伯基說：“實(shí)際得到的信息是，兒童不應(yīng)把喝牛奶當(dāng)成減肥或試圖控制體重的一種方式?！惫烙?jì)美國有16%的兒童超重。

　　參與這項(xiàng)研究的哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的沃爾特·威利特博士說，他對鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔(dān)憂。他說：“基本的飲料應(yīng)該是水。我們知道，世界上有許多地方的孩子根本不喝牛奶，但是他們長大后有著健康的骨骼?！?/P>

　　綜上所述，我們可以認(rèn)為，牛奶本身是不存在任何讓寶寶發(fā)胖的因素的，孩子之所以喝了牛奶發(fā)胖，歸根到底是喝過量了！就像其他導(dǎo)致寶寶肥胖的原因一樣，“量”是一個(gè)問題！學(xué)會均衡飲食，凡事適可而止，這才是降低肥胖機(jī)率的根本！

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　　美國的居民原來大都是英國清教徒的移民，他們當(dāng)時(shí)不是美國人現(xiàn)在的這種飲食習(xí)慣——把牛奶當(dāng)水喝，大量地吃牛肉。早在1914年，在美國完成了一個(gè)營養(yǎng)學(xué)界非常著名的動物實(shí)驗(yàn)，就是發(fā)現(xiàn)幼年的大白鼠用動物蛋白飼喂以后，其生長發(fā)育的速度特別快。美國的食品企業(yè)發(fā)現(xiàn)這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果之后，感到機(jī)會來了。他們立刻成立了一個(gè)所謂“非營利機(jī)構(gòu)”，把上述研究結(jié)果印成了花花綠綠的小冊子，發(fā)到了美國所有的中學(xué)和小學(xué)。到1920年，所有這些宣傳內(nèi)容都發(fā)酵了，美國的青少年接受了這樣一個(gè)觀念，就是吃動物蛋白質(zhì)豐富的食物才能發(fā)育得快，才強(qiáng)壯！所以美國人就逐步演變成了現(xiàn)在這樣的飲食結(jié)構(gòu)，即少年兒童把牛奶當(dāng)水喝，一個(gè)成年人一年要吃掉100公斤牛肉！

　　2005年6月，美國《兒童青少年醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)》刊載了哈佛大學(xué)最新的研究報(bào)告：對1.2萬名9～14歲的兒童進(jìn)行觀察發(fā)現(xiàn)：“喝牛奶多的兒童，體重比喝奶少的兒童要高！兒童喝的牛奶越多、長得越胖！”研究發(fā)現(xiàn)，脫脂奶(脂肪<1%)比全脂奶(鮮奶含3.8%的脂肪)更會令小孩發(fā)胖！原因就在于美國的少年兒童普遍把牛奶當(dāng)水喝，造成發(fā)胖的原因并非僅僅是牛奶中的脂肪，而是熱量！哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的沃爾特·威利特博士對鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔(dān)憂，他指出：“少年兒童基本的飲料應(yīng)該是水，世界上許多地方的孩子根本沒有牛奶喝，但他們長大成人后卻有著健康的骨骼?！?/P>

　　2006年5月，世界衛(wèi)生組織(WHO)承認(rèn)：過去該組織制定的有關(guān)新生兒的發(fā)育指標(biāo)—《嬰兒發(fā)育指南》存在重大缺陷。世界衛(wèi)生組織(WHO)的這一錯(cuò)誤使世界各國的年輕母親被誤導(dǎo)了40多年，結(jié)果造成全球喂養(yǎng)出大量肥胖兒童！由于吃母乳的嬰兒體重偏輕，家長為了使自己孩子的體重能夠達(dá)到世界衛(wèi)生組織(WHO)建議的《嬰兒發(fā)育指南》中的“標(biāo)準(zhǔn)體重”，就盲目地給孩子添加各種輔助食品—特別是濫用“配方奶粉”。一位職業(yè)女性媽媽告訴我：因?yàn)橐习?，我六個(gè)月就給孩子斷了奶！但是發(fā)現(xiàn)只用“配方奶粉”喂養(yǎng)了兩周，小孩就被催胖了好多。

    牛奶的十種錯(cuò)誤飲法

    給孩子喝牛奶有助于身體發(fā)育成長，但喝牛奶也有一些講究，倘若飲之不當(dāng)更傷孩子的身體。以下十種錯(cuò)誤牛奶的喝法，媽媽們要當(dāng)心。

    牛奶不是催胖食物 寶寶不喝更易肥胖

    “喝牛奶會發(fā)胖”的說法已經(jīng)存在許多年了，不少女士專門買脫脂奶粉堅(jiān)決不要全脂奶粉也正是出于“喝牛奶”會發(fā)胖的考慮。這真是不白之冤。

    注意！給孩子喝牛奶的四大誤區(qū)

    母乳是嬰兒最理想、最合適的天然食物，然而有些嬰兒因種種原因不能以母乳喂養(yǎng)，必須代之以牛奶。如不注意，也有可能步入喂牛奶的誤區(qū)。