驕陽似火燒的夏日，除了遮陽傘、墨鏡和防曬霜，是否有可以滋養(yǎng)肌膚、防止曬傷的食物，幫助人們阻隔烈日的曝曬？有。就是人們最熟悉的某些蔬果，它們會(huì)神奇地轉(zhuǎn)換成防曬物質(zhì)，而且比防曬霜更耐用，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)被水洗掉。 而且，“防曬”食物就是能提高抗氧化力、幫助清除自由基的食物。

　　陽光中的紫外線會(huì)刺激皮膚產(chǎn)生大量氧化自由基，而自由基會(huì)破壞皮膚細(xì)胞組織，加速黑色素生成的氧化反應(yīng)，讓皮膚變得暗沉、粗糙且失去彈性，也使皮膚的抵抗力降低。

　　鰻魚、鰈魚、冬瓜、花椰菜及筋肉等都含有“防曬營(yíng)養(yǎng)素”，多吃這些美食可從中攝取保濕防曬成分，同時(shí)滿足口腹之欲。番茄、西瓜、檸檬、堅(jiān)果等，它們會(huì)神奇地轉(zhuǎn)換成防曬物質(zhì)，而且比防曬霜更耐用。

　　1、綠茶：

    綠茶可減少因日曬導(dǎo)致皮膚曬傷，松弛，粗糙的過氧化物減少。

　　美國(guó)研究指出，喝綠茶可以讓日曬導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。幾乎未發(fā)酵的綠茶里保有最多兒茶素，半發(fā)酵的烏龍茶次之，而全發(fā)酵的紅茶里則最少。健康人一天可喝2～4杯茶，并依自己身體情況調(diào)整，或是建議不同茶類換著喝。

　　2、豆制品：

    豆制品的功效也在于抗氧化能力強(qiáng)，女人也應(yīng)多吃些豆制品，不光是防曬，美容的效果也很顯著。

　　大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，不僅能幫助對(duì)抗老化，而且還具有抗氧化能力，是女性維持光澤細(xì)嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆制品，如豆腐、豆?jié){（建議不放糖）都是比較好的選擇。

　　3、堅(jiān)果：

    堅(jiān)果中的植物油多半富含維生素E，能夠幫助抗氧化和消除自由基。

　　對(duì)上班族來說，最好的零食當(dāng)屬大杏仁等堅(jiān)果類食物?？照{(diào)、風(fēng)吹、日曬都會(huì)消耗皮膚中的水分，堅(jiān)果中的植物油大多富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，從內(nèi)而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時(shí)保濕，讓肌膚看上去更年輕，還能有效阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現(xiàn)褐色斑紋、斑塊。不過，這類護(hù)膚效果通常需要30天才能顯現(xiàn)出來，不能操之過急。

　　4、高維C水果：

　　維生素C。它是掏黑斑的有效制劑，堪稱美白之王。維生素C能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴胺進(jìn)一步氧化而被還原為多巴，并能干擾黑色素的生物合成，降低被曬黑的可能。因此修復(fù)曬后的皮膚就必須多食用一些含維生素C的蔬果。

　　想擁有健康明亮、不易曬傷的皮膚，幾乎每個(gè)皮膚科醫(yī)生都會(huì)讓你每天吃2-3份高維C的水果，番石榴、奇異果、草莓、橙子、鮮棗、蘋果、葡萄、檸檬等都可以。

　　維生素C可以使皮膚減少黑色素沉著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白；同時(shí)不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則皮膚也容易變黑。

　　另外，要想擁有對(duì)紫外線防御能力強(qiáng)的肌膚，還須充分?jǐn)z取防止肌膚老化的維生素E、增加皮膚抵抗力的維生素A及增加皮膚彈性的鈣，這些都能從食物中獲得。

　  5、紅黃色蔬果：

　　紅色、橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如芒果、西紅柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿卜素及其他植物化學(xué)物質(zhì)，有助于抗氧化，增強(qiáng)皮膚抵抗力。尤其西紅柿是最好的防曬食物，富含抗氧化劑“番茄紅素”，其抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，維生素E的100倍，能有效保護(hù)細(xì)胞DNA免受自由基損害。每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。不過，番茄熟吃比生吃效果更好。其中β胡蘿卜素能有效阻擋UV。

　　另外要想擁有對(duì)紫外線防御能力強(qiáng)的肌膚，還須充分?jǐn)z取防止肌膚老化的維生素E、增加皮膚抵抗力的維生素A及增加皮膚彈性的鈣，以及提高皮膚含水量（吃西瓜），這些都能從食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助食品中獲得。

　　6、可可粉：

　　巧克力中含有多種豐富的抗氧化物，適量攝取對(duì)皮膚非常有益?？煽杉兌扔叩那煽肆πв谩Ｃ绹?guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，在所有巧克力產(chǎn)品中，可可粉含有最多類黃酮和抗氧化物。目前市面上可買到?jīng)]有添加糖及奶粉（精）的100％純黑可可巧克力粉，只要調(diào)和熱牛奶，少加一點(diǎn)紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了。

　　7、脂肪魚

　　多脂肪魚含ω－3脂肪酸可降低日曬傷害

　　在夏季吃多脂肪魚也能起到防曬的作用。專家指出，多脂肪魚，如鯡魚，鯖魚、沙丁魚、金槍魚、大馬哈魚等，富含營(yíng)養(yǎng)成分—“ω－3脂肪酸”。ω－3脂肪酸具有防止紫外線輻射的作用，可以降低日曬皮炎的發(fā)生率。

　　有研究證實(shí)，一周吃三次多脂肪魚可使人抵抗有害紫外線的能力提高三分之一，長(zhǎng)期吃魚，更可以為人提供一種類似于防曬霜的自然保護(hù)，使皮膚增白。多吃多脂肪魚無疑是很好的防曬措施，而且不用擔(dān)心因此長(zhǎng)胖，因?yàn)棣兀?脂肪酸可以促進(jìn)脂肪燃燒，幫助減少體內(nèi)脂肪堆積，反而有減肥的作用。

　　8、薏米：

    薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時(shí)補(bǔ)充夏季高溫下的體力消耗，起到增強(qiáng)免疫力的作用。同時(shí)，薏米還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果，適量?jī)?nèi)服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。

　　皮膚白不白，主要取決于黑色素細(xì)胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細(xì)胞間，分布著黑色素細(xì)胞，它含有的酪氨酸脢可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經(jīng)過一系列的代謝過程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮膚就越黝黑；反之，則皮膚就越白晰。

　　夏季除了宜多吃有助防曬的食物，同時(shí)應(yīng)警惕感光蔬菜的危害，盡量少吃。何謂“感光蔬菜”？專家表示，很多蔬菜在含有維生素的同時(shí)，還兼含有光敏性物質(zhì)，這些蔬菜就是感光蔬菜。人如果過量食用感光蔬菜之后再曬太陽，會(huì)使黑色素細(xì)胞活力增加，使得皮膚變黑或出現(xiàn)曬斑、丘疹、水腫等皮膚炎癥。

　　哪些食物會(huì)使皮膚變黑？

　　研究證明，酪氨酸酶的活性與體內(nèi)的銅、鐵、鋅等元素，密切相關(guān)。經(jīng)常進(jìn)食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物，例如動(dòng)物內(nèi)臟肝、腎，甲殼類動(dòng)物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產(chǎn)品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由于吃以上水產(chǎn)品較多，因此皮膚色澤較黑。

　　專家提醒，日常生活中比較常見的感光蔬菜主要有：白蘿卜、芹菜、小白菜、油菜、菠菜、茄子、韭菜、紫菜、香菜、萵苣、莧菜等等。這些感光食物吃多了經(jīng)紫外線照射易產(chǎn)生斑點(diǎn)，加重紫外線對(duì)夏日肌膚的傷害。個(gè)人，尤其是皮膚容易出現(xiàn)曬斑的人，盛夏季節(jié)應(yīng)合理控制吃這些蔬菜的量，并且食用后不宜立刻曬太陽或在強(qiáng)光下活動(dòng)。建議選擇在晚餐食用，相對(duì)穩(wěn)妥。當(dāng)然，這些食物本身都有其特有的營(yíng)養(yǎng)成分，只要不過度食用即可。

　　光敏蔬菜VS抗光敏食物

　　光敏蔬菜榜：

　　芹菜、菠菜、蘑菇、木耳、小白菜

　　美白果蔬榜：

　　西紅柿、柚子、藍(lán)莓、大豆、紅棗、蘋果、橙子

　　抗氧化果蔬榜：

　　西紅柿、草莓、橙子、蘋果、獼猴桃、葡萄、辣椒

　　抗光敏食物榜：

　　四季豆、茄子、西紅柿、包菜、洋蔥、蘋果、葡萄