女人的年齡往往是一個秘密，每個女人都不想要被問起。其實想要年齡成為秘密一點也不難，只需要吃對抗衰老食物就好了。

銀耳

對于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃， 滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調(diào)的時候少放糖哦。

魚皮

魚皮富含膠原蛋白，是比較常見的含膠原蛋白比較高的食物，魚皮的蛋白質(zhì)含量較魚肌肉高，而魚皮中的膠原含量最高可占其蛋白質(zhì)總量的80%多，較魚體的其它部位則高許多。

魚皮的營養(yǎng)價值及滋補效果與其他的肉皮類似，但是膽固醇、脂肪含量卻最低。魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外，紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。

豬皮

中醫(yī)認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內(nèi)熱的癥狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的涼菜哦！

花膠

作為廣東人最愛的補品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發(fā)胖，有滋陰補腎的功效哦?；z一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。

黑豆

《本草綱目》中稱，食用烏豆，長肌膚、益顏色、填筋骨、加力氣、補虛能食、延年益壽。這里的“烏豆”就是黑豆，它富含粗蛋白和豐富的氨基酸，極易為人體吸收，符合美國食品藥物管理局規(guī)定高級蛋白質(zhì)的標準。因此也備受喜歡粗糧的健康人士的喜愛。據(jù)研究，黑豆富含的植物性雌激素，已經(jīng)證實與抗乳癌、攝護腺癌等的用藥作用相同，被認為是防癌的保健食品。此外，黑豆所含的卵磷酸，被認為可強健腦部發(fā)育；更含有延緩老化所需的鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素。豐富的維生素B群、維生素E等，可養(yǎng)顏美容；粗纖維、寡醣，則有助腸道蠕動，改善便秘等多種功能。

最簡單的烹制方法是將它與其他粗糧一起蒸熟食用即可?；蛘呤菍⑺c排骨熬制成黑豆排骨湯，大火熬煮排骨半個小時候，加入提前泡過夜的黑豆熬煮兩個小時后即可。這個湯具有補腎養(yǎng)血的功效，對于治療脫發(fā)有一定的功效。

黑木耳

黑木耳因含有大量的膳食纖維，有助于降低血脂作用，與香菇、金針菇、西洋蘑菇、冬蟲夏草等，具有降低血液中膽固醇的活性成分雷同。同時，黑木耳所含的多醣成分，兼具抗腫瘤、抗發(fā)炎的作用。木耳的菌絲，更具有降低膽固醇、抑制脂質(zhì)過氧化的功能；因此在營養(yǎng)學的研究中，被認為具有抗衰老作用。黑木耳可以廣泛運用在日常飲食中，例如，將泡開或新鮮的黑木耳切絲與各類蔬菜炒食、入湯，極具營養(yǎng)。

最簡單的食用黑木耳的方式就是涼拌雙耳，就是將黑木耳和白木耳涼拌在一起。營養(yǎng)素能得到相互補充。先把水發(fā)黑白木耳去雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯度肜溟_水中沖涼再撈出，最后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可。如果是脾胃較弱的，不方便食用涼拌菜的，也可以將它們與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

黑芝麻

眾所周知，芝麻所含豐富芝麻素，具有強肝及抗氧化的功能。但黑芝麻較白芝麻更勝一籌，因為黑芝麻種皮水溶性的黑色素物質(zhì)，含有多酚類及單寧類物質(zhì)，是主要的抗氧化活性來源。大家常常用黑芝麻作為調(diào)味品，烘焙過的黑芝麻更能提升菜肴的味道。而且食用烘焙過發(fā)出香氣的黑芝麻，保健效果更佳，因為肝臟吸收較容易的原因。

黑芝麻里含有豐富的不飽和脂肪酸，可以健腦、益智、抗衰老，還有人體必需的豐富的鋅。那么我們?nèi)绾纬圆拍馨l(fā)揮黑芝麻最大的效用？經(jīng)過研究表明，最好是磨成粉狀物使用。如果是整粒吃黑芝麻，不利于人體吸收。最好是把黑芝麻磨碎后再吃，里面的營養(yǎng)成分就很容易被消化吸收。喜歡吃黑芝麻的人，家里面最好準備個小研缽，或者直接用攪碎機，現(xiàn)吃現(xiàn)磨。

黑棗

黑棗富含碳水化合物、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、B6、菸堿酸、維生素C、鉀、鐵等，又以粗纖維與膳食纖維最多。中醫(yī)經(jīng)常應用黑棗于解熱、活血、理胃、治咳、肺疾；有‘多食令人寒熱，瘦者不宜多吃’之說。

據(jù)研究，黑棗含有大量的cAMP，從而推測具有增強體內(nèi)免疫的作用。在臺灣有關(guān)的研究報告中，也分別顯示黑棗有抑制毒性細胞的抗癌保健效果?？梢詫⒑跅椗c山藥、豬肉、雞腳一同煲湯。此湯具有補血養(yǎng)血功效，能增強肌膚的彈性，還能清除體內(nèi)過氧化物，保護細胞和組織的健康。