1、黑棗

黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素B/E，還含有大量磷（P）、鈣（Ca）、鐵（Fe）等微量元素，除此之外，還包含各種營養(yǎng)元素，有補腎與養(yǎng)胃的功效，并對延緩衰老、增強機體活力、美容養(yǎng)顏等方面很有幫助。

所以黑棗被稱為“營養(yǎng)倉庫”。經(jīng)常食用可以幫助女性補氣養(yǎng)血、維持上皮細胞組織，還可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品。

2、黑米

如果糙米對身體有好處，那么黑米的好處就更大了。因為黑米的麩殼里有相當高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統(tǒng)的功能，保護細胞免受自由基的損傷。

根據(jù)路易斯安那州立大學農(nóng)業(yè)中心的一項研究，黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。

3、黑糯米

黑糯米（即所謂的紫米、黑米，又稱墨米、血糯），民間向來視黑糯米為營養(yǎng)食品，古時更貴為貢品，有貢米之稱。

黑糯米因為種皮含有花青素，呈黑色。所含豐富的淀粉質(zhì)，同時，營養(yǎng)成分還包括：粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素A、E、B1、B2、B6、C、菸堿素、鉀（k）、磷（P）、鐵（Fe）、鋅（Zn）等，營養(yǎng)價值高于白米。

《本草綱目》稱其：性溫，脾肺虛寒者宜之。

近年來有專家成功的從黑米中提取色素，發(fā)現(xiàn)對于抑制脂質(zhì)的過氧化有良好的效果，可以提高血清中高密度膽固醇的濃度，有助抗動脈粥狀硬化的保健。

4、黑豆

黑豆富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣（Ca）、磷（P）等多種微量元素。有排膿拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。

“久食黑豆，好顏色，變白不老?！彼哉f：黑豆對女性養(yǎng)顏大有裨益，再者黑豆還可以調(diào)理月經(jīng)、安胎作用，孕婦常吃，可以益身強健。

5、黑木耳

黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，起到健美、美容，延緩衰老之效。

黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦?；颊叨嗍晨扇芩?，降低血小板數(shù)量。

黑木耳為食用菌上品，常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化。