前段時間網(wǎng)上有一個關(guān)于枸杞的文章《記?。褐心晡C(jī)最后的倔強(qiáng)，絕不拿泡著枸杞的保溫杯》，讓不少人感慨青春流逝，也讓不少人記住了枸杞泡水的吃法。忽然之間，枸杞泡水成了不少人的養(yǎng)生飲品。當(dāng)然也有不少人覺得直接干吃枸杞的營養(yǎng)會更好，那么枸杞是泡水喝比較好，還是直接吃比較好呢？

枸杞是衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的食物榜單的榜首，其味甘、性平，具有滋補肝腎，益精養(yǎng)血之功效。廣東省中醫(yī)院肝病專科主任醫(yī)師池曉玲教授在家庭醫(yī)生在線之前的相關(guān)采訪中表示用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收枸杞的營養(yǎng)，所以最好將枸杞也一起吃掉。因為用枸杞子泡水或煲湯時，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來，所以不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更充分。因此相較于泡水，將枸杞用水沖洗干凈后直接干嚼服用比較好，但是要注意服用量。一般來說健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適，治療用可增至30克，干嚼服用可減半。那么經(jīng)常吃枸杞有什么功效呢？

1、養(yǎng)肝明目

枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。有實驗結(jié)果表明，枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

2、延緩衰老

枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助于延緩衰老，延年益壽。

3、提高機(jī)體免疫力，預(yù)防感冒

枸杞子是β-胡蘿卜素最豐富的來源，所含有的β-胡蘿卜素，比胡蘿卜本身還要多；β-胡蘿卜素，在進(jìn)入人體以后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，不僅可以明目，更能提高機(jī)體的免疫能力，預(yù)防感冒等呼吸道疾病的發(fā)生。

4、補腎

枸杞充實正氣，補氣養(yǎng)血，治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽之功效。

5、提高睡眠質(zhì)量

枸杞一年四季皆可服用，對于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。

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