1.導(dǎo)致不孕

　　近年來，吃素的飲食風(fēng)尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當(dāng)成了習(xí)慣，希望藉此達(dá)到減肥的目的。不可否認(rèn)，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對(duì)減肥有幫助。不過，最近營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)素食的研究證實(shí)，女性經(jīng)常食素，會(huì)對(duì)體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致不孕。假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎行事。

　　2.不利于降壓

　　常聽一些身患高血壓病的朋友說：“我可不敢吃肉，否則血壓更高了?！鄙钪校齻儑?yán)格素食，拒絕任何葷腥。其實(shí)，這樣不僅不利于健康，也不利于高血壓的控制。吃肉類和蛋類，可以增加血管的營(yíng)養(yǎng)，保持血管良好的彈性。嚴(yán)格素食，一點(diǎn)肉都不吃，拒絕一切動(dòng)物蛋白和脂肪的攝入，其結(jié)果是血管彈性變差。營(yíng)養(yǎng)師勸告因高血壓、高血脂而不敢吃肉的患者：“血液中的血脂如果偏高，是可以通過運(yùn)動(dòng)、改變一下飲食結(jié)構(gòu)改善的，假如血管彈性變差，就很難恢復(fù)了。而血管彈性差的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致血壓居高不下。”不過在量的上面需要進(jìn)行控制。

　　3.引起膽結(jié)石

　　長(zhǎng)期吃素增加患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是老年人，研究證明，老年膽結(jié)石患者有近半數(shù)由單純素食引起。當(dāng)然，并不是非得去吃大魚大肉，蛋類、奶類、酸奶、奶酪、等奶制品都是很好的選擇，而且用奶制品可以制作出各種各樣可口美味的食品，完全可以補(bǔ)充人體所需的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白和動(dòng)物脂肪，完善人體的營(yíng)養(yǎng)成分。所以請(qǐng)不要長(zhǎng)期吃素！

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