如今，兒童肥胖是一個(gè)非常普遍的現(xiàn)象。肥胖不僅僅是體型和影響美觀的問(wèn)題，在兒童漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)過(guò)程中，如果肥胖一直伴隨，那么高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和癌癥同樣會(huì)盯住他。

　　肥胖和結(jié)腸癌、子宮內(nèi)膜癌以及女性乳腺癌等都有關(guān)

　　1.肥胖與乳腺癌

　　在歐洲，盡管近年來(lái)乳腺癌死亡率下降，但仍然每年有約1,000,000婦女新發(fā)病例。肥胖對(duì)于絕經(jīng)后婦女乳腺癌的發(fā)生發(fā)展的促進(jìn)作用已得到公認(rèn)。肥胖對(duì)于乳腺癌的作用權(quán)重(6%~19%)相當(dāng)于家庭遺傳作用。

　　據(jù)估計(jì)，體重指數(shù)每增加1，乳腺癌的發(fā)生危險(xiǎn)性增加3%;體重每增加5kg，絕經(jīng)后婦女的乳腺癌相對(duì)發(fā)生率增加1.08;在美國(guó)，肥胖導(dǎo)致20%的絕經(jīng)后乳腺癌發(fā)生、50%的絕經(jīng)后乳腺癌死亡。

　　2.肥胖與子宮內(nèi)膜癌

　　病例對(duì)照與隊(duì)列研究顯示子宮體癌與肥胖關(guān)系十分確切。那些未曾使用停經(jīng)后激素治療的婦女，體重增加25Kg或更多，則其子宮內(nèi)膜癌發(fā)生危險(xiǎn)比為5.00(95%可信區(qū)間3.01-9.52)。因此，肥胖癥或成年體重增加均與導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌發(fā)生率顯著增加有關(guān)。

　　3.肥胖與結(jié)直腸癌

　　男性和女性肥胖者結(jié)直腸癌的發(fā)生率均增高。病例對(duì)照與隊(duì)列研究的結(jié)果一致，而且男性發(fā)病率的增高大于女性。有研究推測(cè)腰/臀比的改變可能是引起結(jié)直腸癌發(fā)病率性別差異的原因，但尚無(wú)大規(guī)模的研究數(shù)據(jù)證實(shí)這種猜想。

　　肥胖與腎細(xì)胞癌尤其是在女性中，肥胖可引起腎細(xì)胞癌發(fā)病率增高，而其作用機(jī)制不明，還需要大規(guī)模的研究數(shù)據(jù)去證實(shí)。

　　多吃淀粉食物，減肥又防癌

　　現(xiàn)在致癌食物隨處可見(jiàn)，一不小心，可能就會(huì)癌從口出;另外，現(xiàn)在很多朋友為了追求纖纖細(xì)腰，不惜節(jié)食減肥，其實(shí)想防癌、減肥還是有辦法的，那就是多吃淀粉食物。所謂淀粉類(lèi)食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麥等，以及根莖類(lèi)蔬菜，如土豆、山藥、薯類(lèi)等，此外，還包括各種豆類(lèi)和香蕉等含淀粉比較多的水果。

　　在生活中應(yīng)該如何選擇含淀粉的食物呢?對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，超市中粗加工未經(jīng)去除谷皮的全谷食物，如谷類(lèi)面包應(yīng)是首選。購(gòu)買(mǎi)谷類(lèi)面包時(shí)要注意識(shí)別：如果成分表的第一位就是谷類(lèi)，說(shuō)明它的谷類(lèi)含量的確豐富;如果谷類(lèi)成分排在其他成分或者糖的后面，說(shuō)明這種食物里谷類(lèi)成分不多。還有一個(gè)方法是：用手拿著面包，如果感覺(jué)面包密實(shí)緊湊，有明顯的麥粒，就是谷類(lèi)含量豐富的面包。

　　除了谷類(lèi)面包以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯(cuò)的選擇。富含B族維生素、維生素E的五谷雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。