豬肉和牛肉作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷牟穗?，是大家喜于樂見的食物。日本國立癌癥研究中心預(yù)防研究部室長笹月靜發(fā)表的研究成果顯示，經(jīng)常食用豬肉和牛肉的女性，患結(jié)腸癌的幾率較基本不太吃這兩種肉的人高40%以上。

據(jù)悉，自上世紀(jì)90年代后半期開始至2006年，該研究機(jī)構(gòu)對(duì)45～74歲的男女共8萬人進(jìn)行了追蹤調(diào)查，期間，788人患上了結(jié)腸癌。其中，每天平均食用牛肉或豬肉約80克的女性較那些日均攝入量不足25克的女性結(jié)腸癌發(fā)病率高出48%。

但是，這項(xiàng)調(diào)查結(jié)果卻沒有證據(jù)表明男性會(huì)因攝入牛肉或者豬肉量不同而導(dǎo)致發(fā)病幾率不同。不過，日均攝入包含雞肉在內(nèi)的肉類約100克以上的男性人群患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比攝入量在35克以內(nèi)的人群高44%。

而因?yàn)槿忸愂澄镏?，牛肉、豬肉的食用量比例高達(dá)85%，因此科學(xué)家認(rèn)為，也不能排除大量食用這兩種肉類對(duì)男性健康產(chǎn)生的負(fù)面影響。

愛吃豬牛肉都會(huì)患結(jié)腸癌，腸癌患者應(yīng)該如何飲食？

1、膳食纖維

能吸附致癌物質(zhì)，促進(jìn)排便。食物中膳食纖維素能增加糞便量，吸附膽汁酸鹽，稀釋腸道內(nèi)的致癌物，從而能減少腸癌的發(fā)生。因此，日常生活中應(yīng)該多食用富含膳食纖維的蔬菜和水果。

2、能量攝入

與腸癌發(fā)生有關(guān)系。大部分的研究表明，攝入能量（蛋白質(zhì)、脂肪還是碳水化合物）的總量與腸癌發(fā)生的危險(xiǎn)性有關(guān)系，減少總能量的攝入有可能降低腸癌的發(fā)病率。

3、含抗癌作用的食物

有研究表明，大蒜能夠抑制突變，具有抗癌的作用。所以在日常生活中可以食用，這有助于減少發(fā)生腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

4、動(dòng)物脂肪

與腸癌的發(fā)生密切相關(guān)。攝入高脂的女性與低脂女性患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)率相比增加了32%。減少食物中動(dòng)物脂肪的含量，是有助于減少腸癌的發(fā)生。

5、葉酸

也能也起到預(yù)防作用。有研究表明，高葉酸飲食可能有預(yù)防腸癌的功效，但具體機(jī)制還不清楚，這也能在一定程度上預(yù)防腸癌。

除了飲食上，還要注意以下兩大方面：

1、定期檢查

檢查是每一個(gè)時(shí)候都要注意的問題，尤其是容易發(fā)病人群，定期檢查可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病，尤其對(duì)于腸道的炎性疾病應(yīng)予以足夠的重視，并定時(shí)的進(jìn)行檢查，保證排便功能的正常，以免進(jìn)一步蔓延。

2、鍛煉身體

這對(duì)于疾病的預(yù)防可是一個(gè)良好的事情，可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)，保證排便的通暢，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人，不但看起來更年輕，而且不容易得癌癥，尤其是大腸癌，所以平時(shí)應(yīng)該多運(yùn)動(dòng)，減少疾病。