一種消化道疾病腸癌的死亡率是比較高的，所以在治療疾病的過(guò)程中，患者還要重視自己的飲食問(wèn)題。平時(shí)生活中不要吃過(guò)于辛辣的食物，同時(shí)還應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)均衡，不要暴飲暴食。可能大家都不知道，牛奶原來(lái)是可以預(yù)防腸癌的，牛奶中的亞麻油酸蛋白質(zhì)及乳清蛋白酵素等多種成份，具有抑制癌細(xì)胞發(fā)作及腫瘤成長(zhǎng)的作用，此外，牛奶中所含的抗氧化維生素、維他命A、D及胡蘿卜素等維生素，也有防止癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功能。

牛奶可以預(yù)防腸癌

牛奶早已為營(yíng)養(yǎng)學(xué)界視為人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)品，例如以肉類為主食的土耳其人，由于也常食用牛奶、酸奶及奶酪等制品，因此罹患腸癌的比例極低，已證明牛奶或奶制品可能阻止癌癥生長(zhǎng)。

不僅是牛奶，只要營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)均衡，一樣可以降低罹患癌癥的機(jī)率，例如紅肉、多脂肪食品及油炸快餐品（炸馬鈴薯）等盡量少吃，并少抽煙、喝酒等，均可以降低百分之十五至二十的致癌機(jī)率。

腸癌癥患者每日從食物攝入的總熱量一般盡可能爭(zhēng)取不低于正常人的最低要求，即每日在l0千焦以上，因?yàn)榘┌Y患者體內(nèi)蛋臼質(zhì)分解高，合成代謝功能減低，營(yíng)養(yǎng)處于入不 敷出的負(fù)氮平衡狀態(tài)，故對(duì)蛋白質(zhì)的需求量要增加。一般每日攝入蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到1.5克/千克體重以上，而且應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如雞蛋、牛奶、肉類、豆制品 等。

根據(jù)患者的需要，各營(yíng)養(yǎng)素要相對(duì)應(yīng)的適量、齊全，除充足優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入外，一般應(yīng)以低脂肪，適量糖類為主。注意補(bǔ)充維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素等，這些可從新鮮蔬菜和水果中獲得。

腸癌病人應(yīng)吃容易消化的食物，不要產(chǎn)生渣滓的，如堅(jiān)果纖維太長(zhǎng)的蔬菜等，容易刺激直腸。高營(yíng)養(yǎng)的湯可以多喝，防止便秘非常重要。腸癌相對(duì)而言是惡性程度較低的惡性腫瘤，在飲食上不需特別忌口，但切記不能吃刺激性食物，以下給您一些參考：

腸癌的適宜食物推薦

（1）糧食類：黃豆、綠豆、大米、玉米和小麥等；

（2）蔬菜類：菠菜、韭菜、芹菜、薺菜、大頭菜、花椰菜、甘藍(lán)、萵苣、胡蘿卜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、番茄等；

（3）水果類：柑橘、山楂、蘋(píng)果、杏、梨、獼猴桃等；

（4）瓜類：西瓜、甜瓜等；

（5）肉、蛋、奶類：瘦肉、動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、羊奶等；

（6）海產(chǎn)品、水產(chǎn)品：海帶、海藻、沙丁魚(yú)等；

（7）菌類：木耳、香菇、蘑菇、平菇、猴頭菇等；

（8）調(diào)味品類：大蒜、生姜、蔥和花椒等；

（9）茶：紅茶、綠茶、烏龍茶，比如龍井茶、祁紅、滇紅等；

腸癌的飲食禁忌是：

（1）烈性酒、辛辣、燥熱、刺激性食物。

（2）高脂肪飲食及低纖維食物。

（3）盡量少吃油炸、熏烤及腌制食物。

如果不想自己的致癌機(jī)率過(guò)高，應(yīng)該少抽煙少喝酒，最好是戒煙戒酒。這樣可以降低百分之十五至二十的致癌機(jī)率。

小貼士：癌癥患者食譜切不可簡(jiǎn)單和單一，應(yīng)該是品種多，花樣新，結(jié)構(gòu)合理，在制作食譜時(shí)，要盡可能做到：清淡和高營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合，質(zhì)軟易消化和富含維生素相結(jié)合，新鮮和食物寒熱溫平味相結(jié)合，供應(yīng)總量和患者臟腑寒熱虛實(shí)證相結(jié)合。最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。