據(jù)科學分析，爛咸魚是一種直接引起癌癥的食品，尤其容易導致鼻咽癌。中國南方各地十五至四十歲的人群中，患鼻咽癌者比較多。

美國科學促進協(xié)會的與會者在一次會議期間明確提出，咸魚和鼻咽癌有很大關(guān)系。香港生物化學家從咸魚里分離出亞硝胺成分。而據(jù)現(xiàn)代科學研究，亞硝胺已被證明是嚴重的致癌物，爛咸魚中的致癌物亞硝胺是在用鹽腌制曬干的過程以前或這一過程中產(chǎn)生的。如果常吃這種爛咸魚，容易患鼻咽癌及其它癌癥。

鼻咽癌是一種有鼻咽粘膜病變引起的惡性腫瘤，鼻咽癌是一大危害社會和人類健康的疾病，給社會和人類帶來了極大的痛苦。為了減少鼻咽癌的發(fā)病率，我們需要了解鼻咽癌的預防常識有哪些，做好預防工作。

1、注意氣候變化，預防感冒，保持鼻及咽喉衛(wèi)生，避免病毒感染。

2、盡量避免有害煙霧吸人，如煤油燈氣，殺蟲氣霧劑等，并積極戒煙、戒酒。

3、有鼻咽疾病應及早就醫(yī)診治，如發(fā)現(xiàn)鼻涕帶血或吸鼻后口中吐出帶血鼻涕，以及不明原因的頸部淋巴結(jié)腫大、中耳積液等應及時作詳細的鼻咽部的檢查。

生活調(diào)理

患了鼻咽癌應避免體力上的過勞：如重體力勞動，熬夜，過度的體育鍛煉等，均可使機體的內(nèi)環(huán)境失衡，抵抗力下降，促使癌癥復發(fā)或轉(zhuǎn)移。治療其間應注意局部衛(wèi)生，每日數(shù)次漱口，必要時行鼻咽腔沖洗。一年內(nèi)避免拔牙。

飲食調(diào)理

飲食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸魚、咸菜、熏肉、臘味等含有亞硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜過量飲酒。尤其鼻咽癌放化療期間的患者，常出現(xiàn)口燥咽干，食欲不振、惡心嘔吐。中醫(yī)認為此為氣陰虛損、熱毒熾盛，更應避免辛燥熱毒刺激之品，飲食宜清淡，應選用容易消化、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食物。