在我國南部地區(qū)，也就是廣東、廣西、湖南、福建和江西等省份，近些年來鼻咽癌高發(fā)。據(jù)相關(guān)研究顯示，這幾個省份鼻咽癌高發(fā)的主要原因可能同喜食臘味咸魚有關(guān)。

為什么常吃咸魚易致鼻咽癌？

據(jù)科學(xué)分析，爛咸魚是一種可能直接引起癌癥的食品，尤其容易導(dǎo)致鼻咽癌。中國南方各地十五至四十歲的人群中，鼻咽癌者比較多。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東省鼻咽癌高發(fā)區(qū)內(nèi)的嬰兒，在斷奶后首先接觸的食物中便有咸魚。另外，魚干、廣東臘味也與鼻咽癌發(fā)病率有關(guān)。這些食品在腌制過程中均有亞硝胺前體物亞硝酸鹽。人的胃液pH值在1～3時，亞硝酸或硝酸鹽（需經(jīng)細胞還原成亞硝酸鹽）可與細胞中的仲胺合成亞硝胺類化合物。這些物質(zhì)有較強的致癌作用。

美國科學(xué)促進協(xié)會的與會者在一次會議期間明確提出，咸魚和鼻咽癌有很大關(guān)系。香港生物化學(xué)家從咸魚里分離出亞硝胺成分。而據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，亞硝胺已被證明是嚴重的致癌物，爛咸魚中的致癌物亞硝胺是在用鹽腌制曬干的過程以前或這一過程中產(chǎn)生的。如果常吃這種爛咸魚，容易患鼻咽癌及其它癌癥。

鼻咽癌有哪些早期癥狀？

1。舌肌萎縮和伸舌偏斜：鼻咽癌直接侵犯或淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移至莖突后區(qū)或舌下神經(jīng)管，使舌下神經(jīng)受侵，引起伸舌偏向病側(cè)伴有病側(cè)舌肌萎縮。

2。眼瞼下垂、眼球固定 ；視力減退或消失：眼瞼下垂、眼球固定與動眼神經(jīng)損害有關(guān)，視力減退或消失與視神經(jīng)損害或眶錐侵犯有關(guān)。

3。遠處轉(zhuǎn)移：鼻咽癌的遠處轉(zhuǎn)移率約在4.8%～27%之間，遠處轉(zhuǎn)移是鼻咽癌治療失敗的主要原因之一，常見的轉(zhuǎn)移部位是骨、肺、肝等多器官，同時轉(zhuǎn)移多見。

4。伴發(fā)皮肌炎：皮肌炎也可與鼻咽癌伴發(fā)，故對皮肌炎病人無論有無鼻咽癌的癥狀均應(yīng)仔細檢查鼻咽部。

5。停經(jīng)：作為鼻咽癌首發(fā)癥狀甚罕見，與鼻咽癌侵入蝶竇和腦垂體有關(guān)。

6。復(fù)視：由于腫瘤侵犯外展神經(jīng)，常引起向外視物呈雙影。滑車神經(jīng)受侵，常引起向內(nèi)斜視、復(fù)視；復(fù)視占6.2%～19%，常與三叉神經(jīng)同時受損。

7。回吸性涕血：早期可有出血癥狀，表現(xiàn)為吸鼻后痰中帶血，或擤鼻時涕中帶血，早期痰中或涕中僅有少量血絲，時有時無。晚期出血較多可有鼻血。

8。耳鳴、聽力減退、耳內(nèi)閉塞感：鼻咽癌發(fā)生在鼻咽側(cè)壁側(cè)窩或咽鼓管開口上唇時，腫瘤壓迫咽鼓管可發(fā)生單側(cè)性耳鳴或聽力下降，還可發(fā)生卡他性中耳炎，單側(cè)性耳鳴或聽力減退、耳內(nèi)閉塞感等，是早期鼻咽癌癥狀。

9。頭痛：頭痛為常見癥狀，占68.6%，可為首發(fā)癥狀或唯一癥狀，早期頭痛部位不固定間歇性，晚期則為持續(xù)性偏頭痛，部位固定。究其原因，早期病人可能是神經(jīng)血管反射引起，或是對三叉神經(jīng)第一支末梢神經(jīng)的刺激所致，晚期病人常是腫瘤破壞顱底或在顱內(nèi)蔓延累及顱神經(jīng)所引起。

10。面麻：指面部皮膚麻木感，臨床檢查為痛覺和觸覺減退或消失。腫瘤侵入海綿竇常引起三叉神經(jīng)第1支或第2支受損，腫瘤侵入卵圓孔莖突前區(qū)、三叉神經(jīng)第3支常引起耳廓前部、顳部、面頰部下唇和頦部皮膚麻木或感覺異常，面部皮膚麻木占10%～27.9%。

11。鼻塞：腫瘤堵塞后鼻孔可出現(xiàn)鼻塞，腫瘤較小時鼻塞較輕，隨著腫瘤長大鼻塞加重，多為單側(cè)性鼻塞；若腫瘤堵塞雙側(cè)后鼻孔可出現(xiàn)雙側(cè)性鼻塞。

12。頸部淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移癥狀：鼻咽癌容易發(fā)生頸部淋巴結(jié)，轉(zhuǎn)移約為60.3%～86.1%，其中半數(shù)為雙側(cè)性轉(zhuǎn)移。頸部淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移常為鼻咽癌的首發(fā)癥狀 （23.9%～75%），有少數(shù)病人鼻咽部檢查不能發(fā)現(xiàn)原發(fā)病灶，而頸部淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移是唯一的臨床表現(xiàn)，這可能與鼻咽癌原發(fā)灶很小并向粘膜下層組織內(nèi)擴展有關(guān)。

鼻咽癌由于惡性程度較高，進展迅速，對患者的危害是很大的，所以在積極治療鼻咽癌的同時，做好患者的預(yù)防工作顯得尤為重要，那么怎樣預(yù)防鼻咽癌呢？

1、 定期體檢：由于鼻咽癌有家族聚集的傾向，所以有家族遺傳史的患者以及鼻咽癌高發(fā)地區(qū)的人群，需要定期體檢，做到鼻咽癌的早發(fā)現(xiàn)早治療。

2、 研究表明：鼻咽癌的發(fā)生與病毒感染有關(guān)，其中相關(guān)的病毒主要有EB病毒、冠狀病毒等，所以在日常生活中出現(xiàn)可能誘發(fā)鼻咽癌病毒感染時，需要及時正規(guī)治療，減少鼻咽癌的發(fā)生。

3、 調(diào)查資料顯示：環(huán)境因素、微量元素如鎳等、不良飲食習(xí)慣等，可能在鼻咽癌的發(fā)病過程中起著重要的作用，所以大家在日常生活中保持良好的生活和飲食習(xí)慣，對于預(yù)防鼻咽癌有很大的幫助。