食道癌的飲食調(diào)節(jié)方案？食道癌作為一種惡性腫瘤，給患者的身體健康帶來了很大的威脅。這種疾病在不同時(shí)期都有不同的治療方法。不過除了要及時(shí)進(jìn)行治療之外，日常的飲食調(diào)節(jié)更是不可或缺的，合理的飲食能夠保證患者的均衡營(yíng)養(yǎng)，保證身體機(jī)能的正常運(yùn)行。下面就來看看食道癌各個(gè)時(shí)期的飲食調(diào)節(jié)方案。

食道癌的飲食調(diào)節(jié)方案

1、食道癌早期飲食調(diào)理

在食道癌早期要注意的是給予患者全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，每天飲食要注意均衡搭配，及時(shí)補(bǔ)充人體正常活動(dòng)所需的維生素、蛋白質(zhì)以及脂肪等，同時(shí)也要多吃一些新鮮的水果蔬菜，增強(qiáng)身體的抵抗力。如果患者處在食道癌的中晚期，要多進(jìn)食半流質(zhì)或者流質(zhì)食物，更要注意蛋白質(zhì)（雞蛋、瘦豬肉、牛奶）的補(bǔ)充。

2、梗噎嚴(yán)重的飲食調(diào)理

如果食道癌患者出現(xiàn)梗噎嚴(yán)重的癥狀，那么就要在飲食上多下功夫，注意蛋白質(zhì)、維生素、脂肪的均衡搭配，多以進(jìn)食流質(zhì)食物為主，這樣可以避免對(duì)癌組織的過度刺激。如果患者的食道梗阻不能夠進(jìn)食，就要及時(shí)的采取胃造瘺手術(shù)或者靜脈高營(yíng)養(yǎng)等手段，給予患者身體營(yíng)養(yǎng)的需求。

3、術(shù)后飲食調(diào)理

食道癌手術(shù)后的飲食一般多以半流質(zhì)、流質(zhì)食物為主，要盡量減少刺激性食物的攝入，減少對(duì)食道的刺激。飲食上要注意各方面的營(yíng)養(yǎng)搭配，可以適當(dāng)?shù)脑陲嬍持屑尤肱疵字?、、鮮蛋和新鮮果菜等，保證機(jī)體的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)需求。

4、放療期間飲食調(diào)理

食道癌患者如果接受了放療，那么在這期間很多都會(huì)出現(xiàn)胸骨后灼痛、口咽干燥等癥狀，這時(shí)的飲食要注意保證滋潤(rùn)清軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，常食用的食物包括木耳、綠茶、牛奶、銀耳等。

食道癌吃患者可以吃的東西是：

1、藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對(duì)性地選擇應(yīng)用。對(duì)消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

2、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類、海產(chǎn)品等。

3、食道癌病人，當(dāng)出現(xiàn)吞咽困難時(shí)，應(yīng)該改為流質(zhì)食品，細(xì)嚼慢咽，少時(shí)多餐，強(qiáng)行積壓也會(huì)刺激癌細(xì)胞擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移、出血、疼痛等等。

4、晚期食道癌的飲食調(diào)養(yǎng)：當(dāng)食道癌病人出現(xiàn)惡病質(zhì)，應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。

5、晚期食道癌的飲食調(diào)養(yǎng)：當(dāng)食管癌病人出現(xiàn)完全性梗阻現(xiàn)象時(shí)，則應(yīng)該采用靜脈補(bǔ)液、胃造瘺手術(shù)以便給予高營(yíng)養(yǎng)食物來維持生命。

6、靠半流質(zhì)和流質(zhì)飲食維持的食管癌病人，在進(jìn)食時(shí)，特別要注意避免進(jìn)冷食，放置過久的食物。

7、早期食管癌病人飲食調(diào)養(yǎng)：在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，盡可能多地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，以使身體強(qiáng)壯起來。多吃新鮮的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等。

8、食道癌病人手術(shù)后的飲食調(diào)養(yǎng)：手術(shù)后的七天內(nèi)以流質(zhì)、富含鋅、鈣的食物為主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等；手術(shù)后第二周（7～14天），如果進(jìn)食順利，則應(yīng)當(dāng)選擇全營(yíng)養(yǎng)飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿卜汁、菠菜汁，銀耳粥等。兩周后，病人可以改為半流質(zhì)飲食和軟飯等。

食道癌的食療偏方

（1）枸杞烏骨雞：枸杞30克，烏骨雞100克，調(diào)料適量。將枸杞烏骨雞加調(diào)料后煮爛，然后打成勻漿或加適量淀粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，每日多次服用。具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰退熱，適用于食管癌體質(zhì)虛弱者。

（2）鯽魚：活鯽魚1條（約300克），大蒜適量。魚去腸雜留鱗，大蒜切成細(xì)塊，填入魚腹，紙包泥封，曬干。炭火燒干，研成細(xì)末即成。每日3克，每次3克，用米湯送服，具有解毒、消腫、補(bǔ)虛作用。適宜于食道癌初期。

（3）刀豆梨：大梨1個(gè)，刀豆49粒，紅糖30克。將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中。入籠1小時(shí)，去凈刀豆后即成，經(jīng)常服用，吃梨喝湯。具有利咽消腫功效。