食道癌飲食禁忌有哪些？食道癌是癌癥中比較常見的一種，屬于食管上皮組織的惡性腫瘤，最近幾年的發(fā)病率呈上升趨勢。一般來說，食道癌早期的身體狀況和正常人沒有差別，中晚期會出現(xiàn)身體變瘦、惡體質(zhì)、營養(yǎng)不良等癥狀，而日常的飲食對于食道癌的預(yù)防和治療都是很重要的。那么食道癌飲食上的禁忌都有哪些呢？

食道癌飲食禁忌有哪些

1、食管癌患者需要注意避免太熱、粗糙的食物，或者是硬食物和酸性食物，這些都有可能會刺激食管壁，引發(fā)疼痛。

2、食管癌患者在飲食上要注意避免發(fā)霉食物，不能引用不干凈的水，蔬菜水果在食用前要保證新鮮。

3、少吃大肉。食道癌患者要少吃一些大肉，減少過多脂肪的攝入，可以用魚、蝦等代替大肉，滿足身體蛋白質(zhì)的正常需求。

4、對于生活中常見的食物，像面、花生等如果發(fā)霉，就不要食用，因?yàn)檫@些發(fā)霉的食物中含有的黃曲霉素能夠致癌。

5、對于一些偏遠(yuǎn)地區(qū)一般還使用水缸，而這里面的水一般存放不能超過3天，每隔2天都要換一次，不留存根，否則缸底存留物中的細(xì)菌可能會將水中含有的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，導(dǎo)致癌癥的發(fā)作。

6、咸菜、咸肉盡量不吃。亞硝酸鹽一般多存在于咸菜、腌制品、臘肉、火腿等食物里面，而這種化學(xué)物質(zhì)能夠致癌，因此這些食物盡量不要吃。

7、做飯炒菜的時候，食用油要少放一些，因?yàn)橛泻芏嗟恼{(diào)查都顯示食管癌、大腸癌等多種癌癥的發(fā)病和攝入過多的脂肪是密不可分的。

預(yù)防食道癌要從合理飲食做起

1、保持均衡營養(yǎng)。經(jīng)過很多的調(diào)查已經(jīng)證實(shí)了食道癌的發(fā)病和營養(yǎng)不均衡有著很大的關(guān)系。如果脂肪攝入量不足，那么就會影響人體必需脂肪酸和維生素的正常吸收，使身體免疫力降低；如果蛋白質(zhì)攝入量不足，則會使食管粘膜增生，身體素質(zhì)下降，形成惡變。因此平時一定要注意合理的搭配食物，多吃瓜果蔬菜，保證營養(yǎng)均衡。

2、藥物預(yù)防。一般很多的食道癌患者身體都會缺乏一些常見的微量元素和維生素，像鉬、硒、鋅、維生素C等，因此要根據(jù)醫(yī)生囑咐及時進(jìn)行藥物的預(yù)防。

3、食管疾病要及時治療。如果患有一些食管類的疾病，像食管炎、賁門失弛緩癥等，就要引起重視，及時進(jìn)行有效的治療。一旦治療的不及時，可能會引起功能變異，最終引發(fā)食道癌癌癥。

4、適當(dāng)飲茶。很多人都知道，茶葉有很多好處，其中之一就是能夠防癌，尤其是綠茶，還對心血管病有不錯的改善效果。但是要適當(dāng)?shù)娘嬘?，不提倡過多飲用，如果有腸胃疾病或者發(fā)熱的癥狀不適宜飲茶。

5、刺激性食物要少吃。食物進(jìn)食后首先就要經(jīng)過食管，然后逐漸的送入胃里面進(jìn)行消化。一些刺激性的食物，比如辣椒、芥末、大蒜等要少吃，防止其刺激食管導(dǎo)致發(fā)炎，引發(fā)更嚴(yán)重的食管疾病。

6、細(xì)嚼慢咽。隨著生活節(jié)奏的不斷加快，很多人都喜歡暴飲暴食，而這對于食管沒有任何的好處。長期暴飲暴食會刺激食管，進(jìn)而引起食管疾病，如果沒有得到有效治療，可能時間長了會誘發(fā)食道癌。

食管癌茶療的偏方

蘆筍茶

材料：鮮蘆筍100克、綠茶5克。

做法：將鮮蘆筍洗凈切成一厘米的小段，沙鍋內(nèi)加水后，中火煮沸放入蘆筍，加入用紗布裹扎的綠茶，煎煮20分鐘，取出茶葉袋即成。

飲用：代茶頻頻飲用，鮮蘆筍可同時嚼服。

功效：此茶可潤肺怯痰，解毒抗癌，可緩解食管癌患者咳嗽痰多癥狀，輔助患者治療。

生姜茶

材料：鮮生姜300克、茶葉5克。

做法：將鮮生姜洗凈，在冷開水中浸泡30分鐘，壓榨取汁，裝瓶放入冰箱備用。將茶葉放入杯中用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘即可。

飲用：每次滴加3滴生姜汁，攪拌后即可代茶頻飲。

功效：解毒散寒，止嘔，適用于食管癌患者放療、化療中出現(xiàn)的惡心、嘔吐等癥。