飲食不健康、生活方式?jīng)]有規(guī)律，經(jīng)常食用過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣等食物很有可能導(dǎo)致食道癌的發(fā)生，食道癌患者的飲食調(diào)理身體很重要，患有食道癌并不是沒(méi)有食欲，而是吞咽困難，在飲食方面我們可以采用流食的方式，同時(shí)也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，來(lái)看看食道癌病人吃什么好，不能吃什么。

食道癌飲食原則

1、食道癌患者需要注意多給體內(nèi)補(bǔ)充酵素，食用瑞他命酵素膏即可，酵素可以幫助飲食的消化吸收，同時(shí)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以直接進(jìn)入體內(nèi)，均衡營(yíng)養(yǎng)，酵素具有強(qiáng)化細(xì)胞，防止細(xì)胞病變的作用，預(yù)防病情惡化，另外補(bǔ)充酵素也可以增強(qiáng)體質(zhì)。

2、食管癌飲食學(xué)會(huì)選擇蔬菜：藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對(duì)性地選擇應(yīng)用。對(duì)消化系腫瘤有益的食物有韭菜、百合、墨菜、莼菜、刀豆、卷心菜等。日常生活中的食物如大蒜、綠茶、豆制品等，也都是抗癌良藥。

3、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用含有很多的維他命、微量元素及纖維素類(lèi)食品，加新的蔬菜、海產(chǎn)品、冬菇類(lèi)、水果等。

4、早期食道癌患者飲食調(diào)養(yǎng)：在飲食上主要利用腸胃道的最大消化吸收能力，盡量多地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成份，以使身體強(qiáng)壯起來(lái)。多吃新鮮的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維他命、脂肪等。

食道癌患者吃什么好？

1、甲魚(yú)：能滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)虛抗癌。適宜多種癌癥病人服食，諸如肺癌、胃癌、惡性淋巴瘤、腦腫瘤等。

2、猴頭菇：它屬真菌類(lèi)食品，能利五臟、助消化，常食能增強(qiáng)肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類(lèi)物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。

3、酸牛奶：食道癌病人還可多吃酸牛奶，因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和維生素a，不僅能補(bǔ)益身體、增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫系統(tǒng)功能、有效地抗御癌癥，同時(shí)還能影響致癌物質(zhì)的代謝途徑，與致癌物質(zhì)有生物桔抗作用。適宜防治癌癥或癌癥患者放療、化療后服食。

4、薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強(qiáng)肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細(xì)胞繁殖。

5、胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機(jī)會(huì)，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。

食道癌患者不能吃什么？

1、糖、吃肉不要過(guò)多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚(yú)、蝦以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。

2、煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質(zhì)；酒精可以刺激激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性；咖啡因可以使體內(nèi)B族維生素破壞。

3、熏烤魚(yú)、肉、香腸等食物中含有致癌的煙焦油。

4、霉?fàn)€食物和酸菜。發(fā)霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黃曲霉素，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)棄之不吃。

5、不良飲食習(xí)慣，如喜歡吃燙食和腌制食物。

溫馨提醒：食管癌早期，疾病不嚴(yán)重，尚有治愈的可能，若忽視了患者在飲食方面的禁忌與調(diào)理，導(dǎo)致疾病惡化，最后發(fā)展到中晚期，使治愈幾率變小了許多。所以，食管癌患者的飲食調(diào)理顯得更加重要。如果你身邊有患有食道癌的朋友，趕緊轉(zhuǎn)給他看吧！