據(jù)悉，青島有一小女孩才13歲，就被查出得了胃癌。女孩的姑姑說(shuō)，孩子很愛(ài)美，總是覺(jué)得自己胖，在一年前就開(kāi)始減肥。每次吃飯都吃得很少，基本上光喝粥，后來(lái)孩子就肚子疼。一開(kāi)始孩子的父母覺(jué)得孩子是吃東西太少餓得，后來(lái)看孩子實(shí)在疼得難受，就帶到醫(yī)院來(lái)了，沒(méi)想到竟然是胃癌。

減肥盡然是胃癌的誘因

不能說(shuō)小女孩出現(xiàn)胃癌是減肥減出來(lái)的，但減肥可能是誘因。其實(shí)，生活中很多像小女孩那樣的女性朋友，以瘦為美，一部分中青年女性為了保持身材，甚至有女性盲目追求“魔鬼”身材，長(zhǎng)期服用減肥產(chǎn)品、催吐、無(wú)限度節(jié)食，這些極端的減肥方式無(wú)所不用。長(zhǎng)期盲目節(jié)食減肥容易導(dǎo)致胃的運(yùn)轉(zhuǎn)能力下降，而我們的胃還要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨，長(zhǎng)期下去，除了顯而易見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)和活力缺乏的問(wèn)題，對(duì)臟器的損壞才是更需引起注意的，嚴(yán)重的就會(huì)引發(fā)癌變，導(dǎo)致胃癌發(fā)生。

三種減肥素食可防癌

1、韓國(guó)泡菜

韓國(guó)泡菜不僅僅是糧食，泡菜內(nèi)還含各種乳酸菌，每公克含菌量約介于107-109億個(gè)，幾和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定優(yōu)格必須含菌量相同，也因此曾被美國(guó)《健康》雜志評(píng)選為世界五大健康食物之一。

研究也發(fā)現(xiàn)，將腌制2-3周的泡菜萃取物，加入腸癌細(xì)胞中，可在短時(shí)間令癌細(xì)胞數(shù)量銳減超過(guò)七成；另外還發(fā)現(xiàn)泡菜可延長(zhǎng)抗衰老細(xì)胞的生存期，而且生存率高達(dá)八成。

另外，腌泡菜的辣椒所含的辣椒素，能促進(jìn)脂肪燃燒，還有降低膽固醇的功效，是韓國(guó)女性維持身材的祖?zhèn)髅胤?。泡菜的辛辣也能促進(jìn)胃酸分泌，有助消化吸收。

專(zhuān)家也提到，吃泡菜除了吃進(jìn)豐富的膳食纖維外，微生物中的植酸酵素因發(fā)酵而被活化，可將蔬菜中80-90%的植酸分解，而乳酸菌也會(huì)產(chǎn)生小分子的有機(jī)酸，有利人體對(duì)礦物質(zhì)如鐵、鋅等的吸收，增加生物利用率。

2、 蘋(píng)果

在巴西里約熱內(nèi)盧大學(xué)所進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，并分別吃3個(gè)蘋(píng)果、3個(gè)梨或3塊燕麥餅干（3種食品的膳食纖維含量相等）；

12周后發(fā)現(xiàn)吃蘋(píng)果和梨的女性的體重減輕了1.22kg，而吃燕麥餅干的女性體重變化不大。蘋(píng)果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋(píng)果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

意大利的研究人員調(diào)查了6629例癌癥患者的飲食情況，詳細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，與每天吃蘋(píng)果少于1個(gè)相比，每天吃蘋(píng)果1個(gè)以上可以使結(jié)腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌癥發(fā)生危險(xiǎn)降低9%-42%。

蘋(píng)果除了含有傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維外，還富含黃酮類(lèi)化合物，后者為天然的抗氧化劑。

而且與其它水果相比，蘋(píng)果中游離型黃酮類(lèi)化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)DNA（脫氧核糖核酸）免受氧化應(yīng)激的損傷，有較強(qiáng)的抗癌作用。

3、楊梅

楊梅有解毒祛寒的功效，可與西瓜媲美。著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹，楊梅具有收斂消炎作用，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外，楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，楊梅中含有維生素B、C ，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。一般人都能食用，每次5個(gè)（約40克左右）為宜。