胃癌在我國是發(fā)病率很高的腫瘤疾病，每年很多人都因胃癌而失去了生命，對于胃癌疾病，我們一定要積極的去預防，并且能夠及時發(fā)現(xiàn)治療，不讓胃癌發(fā)展到晚期，那么到底怎么樣的原因才會導致胃癌的發(fā)生呢？

胃癌有家族性聚集的傾向

1、遺傳

胃癌有家族性聚集的傾向。研究發(fā)現(xiàn)，胃癌在某些家族中發(fā)病率非常高，胃癌病人親屬的患病率比對照組高4倍。研究發(fā)現(xiàn)，與一般人群的發(fā)病率比較，胃癌病人親屬的胃癌顯然比一般人群更為常見，這是常見胃癌病因。

2、環(huán)境

胃癌在世界性地理分布有明顯差別。近年有人調查，在胃癌的高發(fā)區(qū)，人體對硒的攝取量明顯低于低發(fā)區(qū)。均說明地理、環(huán)境因素在胃癌的病因中起著極其重要的作用，這也是常見的胃癌病因。

3、飲食

飲食是胃癌發(fā)病中最主要因素。而新鮮蔬菜、水果、豆類食品的攝取對胃癌有防御作用，因新鮮蔬菜含有維C、A、E或酚類，前者具有抑制腸胃道腫瘤作用，后者有抗癌性。這類食品攝取愈少，患胃癌的危險性愈大，這也是胃癌病因。

4、胃部疾患

胃癌病因，胃癌的一部分病人是由原有胃部病變惡化而致，與胃癌關系密切的胃病有以下幾種：①萎縮性胃炎；②胃潰瘍；③胃息肉；④幽門螺旋菌感染。

常喝綠茶患患胃癌風險降低

經(jīng)常飲用綠茶的女性患胃癌的風險較低。這是勞動省研究班（專家研究員國立癌癥中心預防研究部部長津金昌一郎）在大規(guī)模流行病學研究中得出的結果。綠茶的防癌效果在防止胃下部癌變方面尤為突出，1天飲用5杯綠茶的女性與飲用不足1杯的人相比，患胃癌的風險只有后者的一半。而男性則未表現(xiàn)出明顯的預防效果。

此項研究以分析綠茶與胃癌發(fā)病率的關系為目的，對居住在7個地區(qū)的40～69歲的男女居民進行了7～12年的跟蹤調查。屬于前瞻性研究（ProspectiveStudy），在流行病學研究中可獲得更高可靠性的數(shù)據(jù)。

該研究以為，綠茶對健康的效果來自于綠茶中含有豐富的兒茶素（Catechin）成份。兒茶素是紅酒成份中常見的一種多酚物質（Polyphenol），具有抗氧化，阻止亞硝胺（Nitrosamine）天生的作用（阻止向癌變發(fā)展）。此前，曾有動物實驗及多項研究表明綠茶具有預防胃癌的效果。

胃癌患者要多吃魚少喝牛奶

胃癌：多吃魚，少喝牛奶

胃癌患者做胃切除術后早期不宜喝牛奶，喝牛奶易引起腹瀉，而晚期也應少喝牛奶。飲食應以健脾胃為主，肉類可進食豬肉、鴨肉，一般不吃雞肉，牛羊肉也要少吃。兔肉清燉，不宜紅燒。

應多吃有鱗的魚，如草魚、鯉魚、黃花魚、鰱魚等，少吃無鱗的魚如鰻魚等。

肺癌：多喝百合杏仁粥

肺癌患者可多喝百合粥、杏仁粥，可酌情食用水鴨、豬肺、白木耳等。體虛舌質紅時可食用黑白木耳、蜂蜜。

痰多咳喘者可多食雪里蕻、竹筍、大頭魚、蘿卜、枇杷等，痰多時可食用生梨、柿子。

肝癌：牛奶宜多喝

肝癌患者可多進食牛奶?；颊哂悬S疸時可食用鯉魚湯、苜蓿等，腹水時可多食冬瓜、萵苣、赤豆、鯉魚、西瓜等。

鼻咽癌：麥冬、絞股藍泡茶飲

鼻咽癌患者易出現(xiàn)口干、口苦、干咳等癥狀。此類癥狀屬體質偏虛熱，可選用西洋參燉鴨子、麥冬泡茶或是絞股藍泡茶當水喝，也可以用燕窩燉蛋。