近日，英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)細(xì)胞醫(yī)學(xué)研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，體重過高與患上結(jié)（直）腸癌的風(fēng)險(xiǎn)之間存在著關(guān)聯(lián)。從總體來看，身高體重指數(shù)（BMI，千克/米2）每增加5個(gè)單位，人們患上結(jié)（直）腸癌的相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)上升18%。此外，對(duì)于男性群體來說，10年里腰圍至少增加10厘米的男性患上結(jié)（直）腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上升近60%。這一增加的風(fēng)險(xiǎn)可能是由于肥胖癥患者體內(nèi)有持續(xù)的炎癥。研究人員表示，腸癌與年齡、飲食和肥胖密切相關(guān)，并由炎癥驅(qū)動(dòng)。隨著年齡的增長(zhǎng)，保持身體活躍、食用健康的食物和避免體重增加，能有效降低患腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

常吃火鍋的人腸癌幾率高

火鍋、麻辣燙確實(shí)是美味佳肴，但是卻能誘發(fā)大腸癌，這類報(bào)道屢見不鮮?；疱侂m然好吃，但也不能天天吃。

首先，各類火鍋常常是滿滿一鍋，而一些羊肉、牛肉、豬肉等藏有絳蟲病，尤其是豬肉，如果沒有燒開、燙熟，這些寄生蟲卵就不會(huì)被徹底殺死，食用后容易引起消化道疾??；如果煮得過熟，又會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。

其次，人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。人每天都要進(jìn)食，一旦胃黏膜出現(xiàn)損傷，如果不及時(shí)治療，很可能會(huì)慢慢發(fā)展成為胃潰瘍，從而引發(fā)胃腸道腫瘤。

第三，火鍋湯久沸不止、久涮不換，肉類、海鮮中所含亞酸胺多溶于湯中，產(chǎn)生大量亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)。偶爾一兩頓或許無(wú)礙，但時(shí)間長(zhǎng)了，就有可能誘發(fā)胃腸道惡性腫瘤。

俗話說，疾病“三分治，七分養(yǎng)”，因此，對(duì)于疾病的治療，平時(shí)生活的護(hù)理也是很重要，用些有益，在進(jìn)食時(shí)選擇性地進(jìn)行篩選，用這種方式來輔助治療。對(duì)于結(jié)直腸癌的飲食調(diào)整，都是具有重要意義。

這些飲食習(xí)慣幫助預(yù)防腸癌

1。減少能量攝入

能量攝入與結(jié)直腸癌發(fā)生有關(guān)。大部分的研究表明，總的能量攝入與結(jié)直腸癌危險(xiǎn)性有關(guān)系，無(wú)論攝入的能量是蛋白質(zhì)、脂肪還是碳水化合物。減少能量的攝入有可能降低結(jié)直腸癌的發(fā)病率。

2。減少脂肪與紅肉攝入

結(jié)直腸癌的發(fā)生與動(dòng)物脂肪和肉類密切相關(guān)，有研究表明高脂攝入者結(jié)直腸癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)是低脂者的3.26倍。而肉類中攝入紅肉是結(jié)直腸癌發(fā)生的一個(gè)強(qiáng)的危險(xiǎn)因素。減少食物中脂肪的含量，特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類，有助于減少結(jié)直腸癌的發(fā)生機(jī)會(huì)。

3。增加水果、蔬菜和膳食纖維

纖維素能增加糞便量，稀釋結(jié)腸內(nèi)的致癌劑，吸附膽汁酸鹽，從而能減少結(jié)直腸癌的發(fā)生。流行病學(xué)資料表明，最高果蔬攝入者結(jié)直腸癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)僅為最低者的一半。因此在平時(shí)的飲食，應(yīng)該盡量多攝入蔬菜、水果、纖維素，合理飲食，減少結(jié)直腸癌的發(fā)生。

4。維生素與微量元素

有研究表明，補(bǔ)充維生素A、C、E能使腺瘤患者的結(jié)腸上皮過度增生轉(zhuǎn)化為正常，但目前資料并不支持用抗氧化維生素來預(yù)防結(jié)直腸癌。葉酸能減少結(jié)直腸癌的發(fā)病，但具體機(jī)制尚不清楚。另有研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣和鎂的攝入可能能降低結(jié)直腸癌發(fā)病率，但目前研究還不甚詳細(xì)。

5。膳食抗致癌原

膳食中的大蒜、洋蔥、韭菜、蔥中含有的硫醚；柑桔類含有的萜；葡萄、草莓、蘋果中含有的植物酚以及胡蘿卜、薯蕷類，西瓜中含有的胡蘿卜素，都被認(rèn)為是能夠抑制突變，具有抗癌作用。尤其是大蒜，有研究表明，大蒜是具有最強(qiáng)保護(hù)作用而使人們免患遠(yuǎn)端結(jié)腸癌的蔬菜。