大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌，結(jié)直腸癌是世界第三大常見惡性腫瘤，每年導(dǎo)致近60萬人死亡。中國近年來結(jié)直腸癌發(fā)病率及死亡率均快速上升，結(jié)直腸癌在腫瘤發(fā)病中排位第三，隨著城市化進程和人口老齡化，未來中國結(jié)直腸癌發(fā)病率預(yù)計還將繼續(xù)升高，結(jié)直腸癌疾病防控形勢十分嚴峻。

數(shù)據(jù)顯示，結(jié)直腸癌已成為我國第三大惡性腫瘤，平均每1.5分鐘就有1人被診斷為結(jié)直腸癌。

診療不規(guī)范是影響我國當前結(jié)直腸癌預(yù)后的重要因素。盡管原衛(wèi)生部出臺了結(jié)直腸癌診療規(guī)范，但由于地區(qū)間醫(yī)療水平的差異和結(jié)直腸癌診療的復(fù)雜性，臨床實踐中，往往存在治療“過量”或“不足”的情況，結(jié)直腸癌診療的規(guī)范化水平亟需提高。

結(jié)腸癌患者的飲食注意主要有以下三點：

1、膳食纖維要多吃

結(jié)腸癌患者應(yīng)注意多吃些含膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等，這些含膳食纖維豐富的蔬菜，可刺激腸蠕動，增加排便次數(shù)，從糞便中帶走致癌及有毒物質(zhì)。

如果發(fā)現(xiàn)結(jié)腸癌腫向腸腔內(nèi)凸起，而使腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，因為攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。此時，應(yīng)給予易消化、細軟的半流質(zhì)食品，如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔，防止腸梗阻的發(fā)生。

2、選擇脫脂牛奶

牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質(zhì)，具有抗癌作用。維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng)，維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響，鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。

但是，牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的4倍，故常喝脫脂牛奶可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。因此，結(jié)腸癌患者更適于飲用脫脂牛奶。但對于正常人，適當飲用全脂牛奶對身體并無明顯不良影響。

3、脂肪攝入要控制

結(jié)腸腫瘤患者，不要吃過多的脂肪，每天脂肪提供的熱量應(yīng)占總熱量的30%以下。此外，動、植物油比例要適當，在一天的膳食中，食物本身的油脂量