胰腺癌號(hào)稱新的“癌中之王”。帕瓦羅蒂、沈殿霞、喬布斯等都因胰腺癌去世。醫(yī)院門診發(fā)現(xiàn)的胰腺癌患者中，約80%已屬于中晚期。這是因?yàn)橐认傥恢秒[蔽，它躲在后腹膜的后面，前面是充滿氣體重疊盤繞的腸管，后面有厚厚的肌肉和骨骼，b超既怕氣體又怕骨頭，常規(guī)體檢很難發(fā)現(xiàn)。此外，胰腺癌早期癥狀隱蔽，很難發(fā)現(xiàn)，而且容易被誤診為胃腸、血糖疾病，致使錯(cuò)失最佳治療時(shí)期。

為什么胰腺癌這么危險(xiǎn)？

1、危險(xiǎn)一早期不易發(fā)現(xiàn)：近年來，隨著人們生活方式和生活質(zhì)量的改變，膽管結(jié)石、胰腺炎、胰腺癌以及肝膽疾病等發(fā)病率明顯上升。我國胰腺癌的年發(fā)病率為5.1/10萬，較20年前大幅升高。胰腺癌的可怕之處在于，胰腺癌的早期癥狀存在多樣性，不典型，還有很多癥狀與上消化道的疾病相似，常易被誤診為別的疾病，如胃病或是肝病。早期缺乏敏感及特異性的診斷方法，因而不易被發(fā)現(xiàn)。

2、 危險(xiǎn)二手術(shù)難度較大： 肝、膽、胰、脾無論是在解剖生理，還是在所屬疾病的發(fā)生發(fā)展以及外科治療上均相互關(guān)聯(lián)。這四個(gè)器官均位于上腹部，有著相同的血供和神經(jīng)支配，所產(chǎn)生的疾病相互影響，臨床表現(xiàn)容易相互混淆，外科手術(shù)均較復(fù)雜，且手術(shù)切除范圍可能相互涉及。因此，肝、膽、胰、脾疾病的外科手術(shù)難度往往較大、復(fù)雜，并發(fā)癥發(fā)生的比例也相對(duì)較高。

3、危險(xiǎn)三術(shù)后存活率低：美國國立衛(wèi)生研究院報(bào)告，80%以上的胰腺癌病人確診時(shí)只能行探查或姑息性手術(shù)，能治者僅占5%～30%。當(dāng)胰腺癌患者獲得確診時(shí)，十之八九已通過淋巴、血液、神經(jīng)鞘而向遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移。資料顯示，癥狀出現(xiàn)后，患者平均壽命只有9個(gè)月。

預(yù)防胰腺癌需少吃糖

飲食中如果有大量的糖類和加糖的食物會(huì)增加胰腺癌發(fā)病的可能。與不喝飲料的人群相比，每天飲用兩種或更多飲料的人群來說，他們胰腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高達(dá)93%。

雖然食用水果是健康的，但是食用加糖水果湯或是燴制的水果會(huì)有51%的患病風(fēng)險(xiǎn)。越來越多的信息表明，對(duì)于那些大量飲用碳酸飲料和果汁的人來說，其患胰腺癌的可能性極高。

糖可能是引發(fā)胰腺癌的最重要的因素，日常飲食中所含的糖越多，體內(nèi)的血糖含量就越高，這將增加人體胰腺的工作負(fù)荷。為了應(yīng)對(duì)不斷增大的工作量，人體內(nèi)會(huì)增加大量的胰腺，結(jié)果導(dǎo)致癌癥的產(chǎn)生。降低患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)只有一個(gè)辦法，就是減少人們特別是小孩子對(duì)甜食和碳酸飲料的依賴。

預(yù)防胰腺癌注意5大方面

1、防治慢性胰腺疾病。

2、戒煙，目前認(rèn)為吸煙與胰腺癌相關(guān)。

3、生活要有規(guī)律。有些人平時(shí)工作忙，一日三餐較隨便，到了節(jié)假日就暴飲暴食。其后果是，輕者引起消化不良、腹脹不適，重者引起急性胰腺炎，甚至危及生命，也為胰腺癌種下隱患。研究認(rèn)為，生命早期過度進(jìn)食會(huì)促進(jìn)發(fā)育成熟，而成熟后的過度飲食又可增加某些退行性疾病的發(fā)生，從而縮短壽命。因此，在一生中適量地限制飲食，這是長壽的秘訣，每餐八分飽，這也是預(yù)防“吃出來的癌”的根本之法。

4、參加適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)，避免超體重和肥胖，一定要控制肉類等動(dòng)物性食物和油脂的攝入。適量飲酒，控制食鹽攝入，減少應(yīng)酬，堅(jiān)決杜絕暴飲暴食。飲食宜清淡，食勿過飽。

5、要從調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)著手。如不吃燒焦和烤糊的食品，盡量少吃高脂、高油、多鹽的食物，這就可以減少2/3以上胰腺癌的發(fā)生。日常飲食還需注意保持谷類、豆類、甘薯等粗糧作為膳食的主體，每天新鮮蔬菜和水果必不可少，在飲食中增加纖維類、胡蘿卜素、維生素E和必要的礦物質(zhì)。