乳腺癌發(fā)病率占全身各種惡性腫瘤的7-10%，在婦女僅次于子宮癌，它的發(fā)病常與遺傳有關，以及40—60歲之間，絕經期前后的婦女發(fā)病率較高，僅約1-2%的乳腺患者是男性。通常發(fā)生在乳房腺上皮組織的惡性腫瘤。是一種嚴重影響婦女身心健康甚至危及生命的最常見的惡性腫瘤之一，乳腺癌男性罕見。乳腺癌的病因尚未完全清楚，研究發(fā)現(xiàn)乳腺癌的發(fā)病存在一定的規(guī)律性，具有乳腺癌高危因素的女性容易患乳腺癌。所謂高危因素是指與乳腺癌發(fā)病有關的各種危險因素，而大多數(shù)乳腺癌患者都具有的危險因素就稱為乳腺癌的高危因素。乳腺癌的早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷，是提高療效的關鍵。

預防乳腺癌，飲食需注意五點

一、控制全天總熱量攝入量

熱量攝入過多可使乳腺癌發(fā)病率增加，因此每餐飯不宜吃得過飽，要保持適宜的體重，防止肥胖。

二、動物性蛋白的攝入

動物性蛋白質主要來源于魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。一般說來動物性蛋白質大多屬于優(yōu)質蛋白質，研究表明，魚蝦、禽肉、畜肉、牛奶對乳腺癌的發(fā)生發(fā)展無明顯相關性，乳腺癌患者無需對此類食物忌口。

三、植物蛋白的攝入

目前大部分研究認為豆類食物中豐富的植物雌激素，是一種類似人體雌性激素的化合物，可競爭性的抑制人源性雌激素對腫瘤細胞的促生長作用。因此，進食豆制品一定程度上具有抗癌作用。建議女性朋友們適量食用豆制品，每天吃100克豆腐或飲用400毫升豆?jié){即可。

四、多吃新鮮水果和蔬菜

補充充足的維生素和微量元素，增加纖維素的攝取。

五、合理忌口

建議戒煙，少食或不食辛辣刺激食

乳腺癌的預防和飲食的選擇有關

專家認為，通過控制飲食結構，特別是減少食物中脂肪含量，可以防止結腸癌與乳腺癌的發(fā)生。流行病學調查結果認為，高脂肪飲食地區(qū)及人群中結腸癌及乳腺癌發(fā)病率高，動物脂肪的攝取量與這兩種癌發(fā)病率及死亡率成正比。我國居民因習慣吃稻米、玉米、豆類，故其結腸癌、乳腺癌發(fā)病率較歐美人低。

科學合理的飲食習慣對于女性乳房保養(yǎng)十分有利，但這方面的知識可能許多女性特別是工作繁忙的白領女性而言獲取的途徑都比較少，如果您也對這方面的知識有所需求的話，不妨看看下面專家的介紹吧。

1。谷類 谷類如小麥（面粉）、玉米及一些雜糧經常食用，均對乳房具有保健作用。小麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素，可溶性纖維素幫助身體降低膽固醇；不可溶性纖維素有助于預防癌癥，玉米更被營養(yǎng)專家肯定為最佳的豐胸食品。

2。食用菌類 銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等食物，是天然的生物反應調節(jié)劑，能增強人體免疫能力，有較強的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可為女性的乳房健康加分。

3。海帶 海帶是一種大型食用藻類，對于女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。研究發(fā)現(xiàn)，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，使內分泌失調得到調整，降低女性患乳腺增生的風險。

4。堅果、種子類食物 種子、堅果類食物包括含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。而且，堅果和種子食品可增加人體對維生素e的攝入，而攝入豐富的維生素e能讓乳房組織更富有彈性。