飲食習(xí)慣是食管癌最終要的誘發(fā)因素。根據(jù)調(diào)查分析，目前為止白領(lǐng)是食管癌“青睞”的主要人群之一。究竟是什么導(dǎo)致這一現(xiàn)象的發(fā)生呢？

常食過燙食物

過燙的食物是誘發(fā)食管癌的主要因素之一。時(shí)下最流行的就是麻辣燙、火鍋等燙辣的食物。這些過燙和過辣的食物都會(huì)對(duì)人的食管進(jìn)行大規(guī)模的破壞，損傷食管黏膜從而誘發(fā)食管癌的風(fēng)向。調(diào)查結(jié)果現(xiàn)實(shí)，目前接觸麻辣燙和火鍋?zhàn)疃嗟娜巳壕褪前最I(lǐng)。

經(jīng)常進(jìn)食過快

隨著社會(huì)節(jié)奏逐漸加快，交通越來越擁堵。白領(lǐng)們?cè)絹碓經(jīng)]有時(shí)間停下腳步，去慢慢享受生活了。白領(lǐng)們的世界永遠(yuǎn)處于高速狀態(tài)，即便是用餐時(shí)間，也同樣速度不斷加快中。吃飯需要細(xì)嚼慢咽，但是對(duì)于白領(lǐng)來說，只有快速度的吃飯才能趕得及時(shí)間。

過快的進(jìn)食無法交食物很好的咀嚼，吞咽下的食物過大就會(huì)消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激。不僅會(huì)損傷消化道內(nèi)的粘膜，還會(huì)引發(fā)炎癥。長久下來日積月累的傷害就換導(dǎo)致食管癌的高發(fā)幾率。

常常飲食過“亂”

許多白領(lǐng)閑余時(shí)間休息都顧不上，更別說是自己下廚。這樣下來白領(lǐng)們就會(huì)選擇吃“外食”。由于外賣弄的飯店以為追求口感，往往食物會(huì)過油、高鹽、高脂肪、高熱量?，F(xiàn)在食品衛(wèi)生越來越不讓人安心，長期如此的飲食讓白領(lǐng)的腸胃負(fù)擔(dān)越來越重，甚至引發(fā)癌癥。

由于工作的影響，白領(lǐng)們的精神壓力過于龐大，那飲酒就會(huì)變成紓解壓力的一種手段。適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢源龠M(jìn)血液循環(huán)，當(dāng)時(shí)過量的話就會(huì)大大增加癌細(xì)胞生長幾率?！靶∽免椋笞韨怼本褪沁@個(gè)道理。

到底上班族應(yīng)該怎么預(yù)防食道癌呢？再此，專家給出以下意見：

一、膳食均衡

膳食均衡不管是相對(duì)于什么人來說都是異常重要的，特別是癌癥病人，往往有利于癌癥患者更快的康復(fù)。所以平時(shí)應(yīng)該注意多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，膳食纖維等，還可以多吃新鮮的蔬菜水還可以使食物多樣化，彌補(bǔ)自身某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，以達(dá)到營養(yǎng)的均衡。

二、養(yǎng)成的良好的生活習(xí)慣

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，按時(shí)進(jìn)餐，速度不宜過快，常吃新鮮的蔬菜、水果、豆制品、奶制品等。改變不良的飲食和生活習(xí)慣，不要吸煙、飲酒等，注意飲食的衛(wèi)生，改善飲水衛(wèi)生，多喝水品，平時(shí)最好能夠堅(jiān)持鍛煉，不斷提高自身免疫力。

三、避免食用過燙的食物

研究發(fā)現(xiàn)，喝滾燙的加奶咖啡和茶，長期喜食熱湯熱粥，會(huì)提高患食道癌的危險(xiǎn)程度。喝極燙的飲料，可以使患癌癥的危險(xiǎn)性增加4倍。因?yàn)檫@種非常熱的飲料，可對(duì)食道產(chǎn)生慢性熱損傷而致癌。所以那些一直把喝咖啡、喝茶當(dāng)為時(shí)尚的上班族一定要引起注意。

四、拒絕一些致癌食物

大量研究表明，亞硝胺、霉菌等都與食管癌有著密切的關(guān)系。所以我們應(yīng)該要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，特別是那些煎、炸、烤的食品。飲還應(yīng)該注意的是不吸煙酗酒，吸煙的致癌面廣，形成癌癥可引起消化、呼吸、泌尿系的癌癥。長期大量飲酒難免不食入致癌物，并且有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。