在對于乳腺癌的預(yù)防，主要是針對病因和增強機體的抗病能力方面降低乳腺癌的發(fā)生。提倡高危人群進行普查和自我檢查，在乳腺的良性病變及乳腺癌的臨床前期和原位癌的防治上應(yīng)做到早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷。那么，乳腺癌飲食該怎么吃呢？

桃子這么吃有助預(yù)防乳腺癌

研究指出，每天吃3個桃子，有助于預(yù)防乳腺癌。因為桃子中的酚類復(fù)合物具有抗擊乳腺癌和防止癌擴散的功效，可以抑制癌細胞而不會殃及正常細胞。

美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個桃子，有助于預(yù)防乳腺癌。美國得克薩斯農(nóng)工大學農(nóng)業(yè)生命研究中心食品科學家扎瓦洛斯博士完成的最新動物試驗發(fā)現(xiàn)，桃子提取液可以抑制惡性乳腺癌細胞的進一步擴散。經(jīng)過測算，試驗中使用的桃子提取液劑量相當于每天吃2~3個桃子。

扎瓦洛斯博士表示，桃子中的酚類復(fù)合物具有抗擊乳腺癌和防止癌擴散的功效，可以抑制癌細胞而不會殃及正常細胞。新研究的最大亮點是，這類物質(zhì)可以防止癌細胞的轉(zhuǎn)移。新研究表明，在日常飲食中，每天吃兩三個桃子有助于預(yù)防和應(yīng)對致命乳腺癌。

美國營養(yǎng)學家伊恩?馬爾伯表示，吃水果能比喝果汁獲得更多的纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，保健功效更全面。

預(yù)防乳腺癌怎么吃好？

避免飲酒：飲酒對于女性來說，其危害要比男性大得多。飲酒婦女患乳腺癌的危險性較很少飲酒者高，每日飲酒1 杯或l杯以上者，患乳腺癌危險性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險性在絕經(jīng)前婦女中最為顯著。目前認為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳腺癌發(fā)生有關(guān)。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應(yīng)戒酒或少飲酒。

少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的咖啡因，可促使乳腺增生，而乳腺增生又與乳腺癌發(fā)生有關(guān)。女性特別是絕經(jīng)前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨著咖啡因的大量攝入，乳腺癌發(fā)生的危險性就會大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，應(yīng)少飲咖啡，少吃巧克力。

多吃白菜和豆制品：白菜里含有一種化合物，約占白菜重量的1%，能幫助分解雌激素。豆制品則含有異黃酮，能有效抑制乳腺癌的發(fā)生。此外，玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等蔬果也有作用。

多吃魚：據(jù)有關(guān)報道，魚類食品吃得較少的美國、瑞士、加拿大和新西蘭等國家的婦女，乳腺癌發(fā)生率均較高，而攝取魚類食品較多的日本，婦女乳腺癌發(fā)生率則較低。專家們說，魚類中含有一種脂肪酸，具有抑制癌細胞增殖的作用，經(jīng)常適當?shù)囟喑孕~，對預(yù)防乳腺癌十分有益。

8個乳腺癌食譜介紹

1、豬蹄1只，黃花菜25克、燉熟后不加佐料食之，每日1次。用于乳腺炎前期未成膿者。

2、乳鴿1只、黃芪30克、枸杞子30克。將乳鴿洗凈，黃芪、枸杞子用紗布包好與乳鴿同燉，熟后去藥渣，吃鴿肉飲湯。用于乳腺炎潰破后恢復(fù)期。

3、粳米100克、蒲公英50克。將蒲公英煎水取汁，加粳米煮粥，每日分服。用于乳腺炎潰破后膿盡余熱者未清者。

4、蔥須不定量、枯礬少數(shù)，將蔥須洗凈，切碎放入枯礬同搗為泥，捏成小丸如黃豆大，每服4丸，每日2-3次，服后微發(fā)汗。本方治乳瘡，具有消腫散瘀、行氣活血的作用。

6、鮮大蔥250克，將蔥洗凈，切碎，搗爛取汁1杯，加熱頓服。每日服1次，可連續(xù)服用。本方用治婦人乳生癰瘡，紅腫熱痛，具有解毒、散熱、消腫之成效。

7、鮮蔥須不拘多少，枯礬用量斟酌與蔥須能搗成丸即成，先將蔥須洗凈切碎，再和枯礬同搗如泥。搗時，枯礬須逐漸增入，以防濕干不勻。搗勻后摶為丸，如黃豆大。每次服4丸，白開水送下，每日服2-3次。服后微發(fā)汗。本方用治乳瘡。服此丸后，有時發(fā)生心煩不安表象，是藥力所形成的，片刻即安。

8、梔子仁3克碾成細末備用，粳米50克淘洗后人砂鍋煮成稀粥，快熟時調(diào)入梔子仁末梢煮即可。日食2次，每次1劑，溫食。具有清熱瀉火、消炎解毒成效。