在對于乳腺癌的預防，主要是針對病因和增強機體的抗病能力方面降低乳腺癌的發(fā)生。提倡高危人群進行普查和自我檢查，在乳腺的良性病變及乳腺癌的臨床前期和原位癌的防治上應做到早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷。那么，乳腺癌飲食該怎么吃呢？

桃子這么吃有助預防乳腺癌

研究指出，每天吃3個桃子，有助于預防乳腺癌。因為桃子中的酚類復合物具有抗擊乳腺癌和防止癌擴散的功效，可以抑制癌細胞而不會殃及正常細胞。

美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個桃子，有助于預防乳腺癌。美國得克薩斯農(nóng)工大學農(nóng)業(yè)生命研究中心食品科學家扎瓦洛斯博士完成的最新動物試驗發(fā)現(xiàn)，桃子提取液可以抑制惡性乳腺癌細胞的進一步擴散。經(jīng)過測算，試驗中使用的桃子提取液劑量相當于每天吃2~3個桃子。

扎瓦洛斯博士表示，桃子中的酚類復合物具有抗擊乳腺癌和防止癌擴散的功效，可以抑制癌細胞而不會殃及正常細胞。新研究的最大亮點是，這類物質(zhì)可以防止癌細胞的轉移。新研究表明，在日常飲食中，每天吃兩三個桃子有助于預防和應對致命乳腺癌。

美國營養(yǎng)學家伊恩?馬爾伯表示，吃水果能比喝果汁獲得更多的纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，保健功效更全面。

預防乳腺癌怎么吃好？

避免飲酒：飲酒對于女性來說，其危害要比男性大得多。飲酒婦女患乳腺癌的危險性較很少飲酒者高，每日飲酒1 杯或l杯以上者，患乳腺癌危險性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險性在絕經(jīng)前婦女中最為顯著。目前認為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳腺癌發(fā)生有關。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應戒酒或少飲酒。

少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的咖啡因，可促使乳腺增生，而乳腺增生又與乳腺癌發(fā)生有關。女性特別是絕經(jīng)前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨著咖啡因的大量攝入，乳腺癌發(fā)生的危險性就會大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，應少飲咖啡，少吃巧克力。

多吃白菜和豆制品：白菜里含有一種化合物，約占白菜重量的1%，能幫助分解雌激素。豆制品則含有異黃酮，能有效抑制乳腺癌的發(fā)生。此外，玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等蔬果也有作用。

多吃魚：據(jù)有關報道，魚類食品吃得較少的美國、瑞士、加拿大和新西蘭等國家的婦女，乳腺癌發(fā)生率均較高，而攝取魚類食品較多的日本，婦女乳腺癌發(fā)生率則較低。專家們說，魚類中含有一種脂肪酸，具有抑制癌細胞增殖的作用，經(jīng)常適當?shù)囟喑孕~，對預防乳腺癌十分有益。

8個乳腺癌食譜介紹

1、豬蹄1只，黃花菜25克、燉熟后不加佐料食之，每日1次。用于乳腺炎前期未成膿者。

2、乳鴿1只、黃芪30克、枸杞子30克。將乳鴿洗凈，黃芪、枸杞子用紗布包好與乳鴿同燉，熟后去藥渣，吃鴿肉飲湯。用于乳腺炎潰破后恢復期。

3、粳米100克、蒲公英50克。將蒲公英煎水取汁，加粳米煮粥，每日分服。用于乳腺炎潰破后膿盡余熱者未清者。

4、蔥須不定量、枯礬少數(shù)，將蔥須洗凈，切碎放入枯礬同搗為泥，捏成小丸如黃豆大，每服4丸，每日2-3次，服后微發(fā)汗。本方治乳瘡，具有消腫散瘀、行氣活血的作用。

6、鮮大蔥250克，將蔥洗凈，切碎，搗爛取汁1杯，加熱頓服。每日服1次，可連續(xù)服用。本方用治婦人乳生癰瘡，紅腫熱痛，具有解毒、散熱、消腫之成效。

7、鮮蔥須不拘多少，枯礬用量斟酌與蔥須能搗成丸即成，先將蔥須洗凈切碎，再和枯礬同搗如泥。搗時，枯礬須逐漸增入，以防濕干不勻。搗勻后摶為丸，如黃豆大。每次服4丸，白開水送下，每日服2-3次。服后微發(fā)汗。本方用治乳瘡。服此丸后，有時發(fā)生心煩不安表象，是藥力所形成的，片刻即安。

8、梔子仁3克碾成細末備用，粳米50克淘洗后人砂鍋煮成稀粥，快熟時調(diào)入梔子仁末梢煮即可。日食2次，每次1劑，溫食。具有清熱瀉火、消炎解毒成效。