食道癌是消化系統(tǒng)癌癥中的一種，十分常見(jiàn)，誘發(fā)食道癌的病因是多種多樣的。剛開(kāi)始，很多人認(rèn)為吸煙和飲酒是最要主要原因，但是隨著調(diào)查的深入，發(fā)現(xiàn)病因各種各樣，我們不能說(shuō)就是哪一個(gè)原因引起了食道癌，因?yàn)槎际菑?fù)合型的，很多因素共同刺激，最終發(fā)展為食道癌，下面我們從生活習(xí)慣方面進(jìn)行分析一下。

生活習(xí)慣跟食道癌的關(guān)系介紹

1、吸煙與食管癌：西方學(xué)者多認(rèn)為吸煙可能是食管癌發(fā)生的主要因素。通過(guò)流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些食管癌高發(fā)區(qū)居民吸煙相當(dāng)普遍，一些地區(qū)居民不吸煙，食管癌則很少見(jiàn)。據(jù)調(diào)查嗜煙可能是食管上段癌和中段癌發(fā)病率高的原因。但國(guó)內(nèi)既往的流行病學(xué)調(diào)查卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)吸煙與食管癌發(fā)生存在密切聯(lián)系?，F(xiàn)在看來(lái)既往這些研究絕大部分來(lái)自食管癌局部高發(fā)區(qū)，且僅局限于農(nóng)村人口。近年來(lái)我國(guó)學(xué)者同時(shí)對(duì)高發(fā)區(qū)、低發(fā)區(qū)以及城市、鄉(xiāng)村食管癌進(jìn)行了大量流行病學(xué)調(diào)查，多數(shù)仍認(rèn)為吸煙可能也是我國(guó)食管癌發(fā)生不可忽視的促癌因素。許多研究表明煙草是一種致癌物質(zhì)，其對(duì)人體的危害是多效應(yīng)的，煙草中的致癌物質(zhì)有可能隨唾液或食物下咽到食管或吸收后作用于食管引起癌變。攻擊細(xì)胞的脂肪、蛋白質(zhì)和核酸等成分，造成細(xì)胞損傷，引起癌變。

2、飲酒與食管癌：有關(guān)食管癌與飲酒的關(guān)系國(guó)外學(xué)者做了大量流行病學(xué)調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)許多食管癌患者有大量飲酒史，或者多是釀酒工人及與酒商有關(guān)的職員。最近英國(guó)和香港科學(xué)家調(diào)查了香港食管癌患者的吸煙及飲酒情況，經(jīng)過(guò)詳盡對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)飲酒可能比吸煙更容易致食管癌發(fā)生。國(guó)內(nèi)學(xué)者張毓德等對(duì)1400名食管癌患者進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)病例組有陽(yáng)性飲酒史酒精的作用與其持續(xù)時(shí)間，飲量大小有一定關(guān)系。但目前尚無(wú)用酒精或酒類(lèi)制品作誘發(fā)動(dòng)物食管癌報(bào)道。比較公認(rèn)的看法是酒本身可能并不直接致癌，但有促癌作用。酒精可以作為致癌物的溶劑，促進(jìn)致癌物進(jìn)入食管，造成食管黏膜損傷，為食管癌的發(fā)生創(chuàng)造條件

3、飲食習(xí)慣與食管癌：經(jīng)在高發(fā)區(qū)進(jìn)行發(fā)病因素的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食管癌病人有食物粗、糊、進(jìn)食過(guò)快、喜吃燙飲料的習(xí)慣，這些因素?fù)p傷了食管上皮，增加了致癌物的敏感性。多數(shù)研究表明，熱食是食管癌的發(fā)病因素之一。在我國(guó)食管癌高發(fā)區(qū)中，許多居民和食管癌患者都有好吃熱食習(xí)慣。長(zhǎng)期反復(fù)的熱刺激，有可能促使食管發(fā)生癌變。也有報(bào)告認(rèn)為進(jìn)食過(guò)快、食物粗糙、蹲位進(jìn)食及好飲濃茶、三餐不定時(shí)等與食管癌有關(guān)。

4、食管慢性刺激：前已述及的一些致病因素都會(huì)造成對(duì)食管的刺激，長(zhǎng)期反復(fù)刺激作用會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致食管黏膜病變。研究發(fā)現(xiàn)某些食管病變，如慢性食管炎、食管良性狹窄和食管黏膜白斑病等的食管癌發(fā)病率較高，表明慢性刺激所引起的慢性損傷和炎癥在食道癌的發(fā)病中起一定作用。

食道癌有哪些預(yù)防措施呢

方法一：改良飲水

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不衛(wèi)生的飲水是致癌性亞硝胺及其亞硝酸鹽進(jìn)入人體的主要來(lái)源之一，所以還是經(jīng)過(guò)濾過(guò)和消毒的自來(lái)水的水質(zhì)比較符合我們的健康要求。

方法二：保護(hù)好食管

食管受損很可能會(huì)帶來(lái)相關(guān)疾病的發(fā)生，所以在日常的生活中一定要注意食管的保護(hù)，例如吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽；避免進(jìn)食粗糙、硬的，以及刺激性的食物等。這也屬于食道癌的預(yù)防措施之一。

方法三：平衡營(yíng)養(yǎng)

專(zhuān)家介紹說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不平衡或者營(yíng)養(yǎng)不良，也可能會(huì)導(dǎo)致食管發(fā)生損傷。所以，平時(shí)要多吃蔬菜和水果，也提倡多喝綠茶，因?yàn)榫G茶能防癌。

方法四：注意飲食

霉菌是重要的致癌食物，它會(huì)增加人們患癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，對(duì)一些隔夜后的蔬菜、發(fā)霉的糧食、腌制食品、腐爛水果以及油煎、油炸、燒烤類(lèi)食品一定避免食用。