很多人都知道，食管癌的發(fā)病跟個人生活方式，尤其是飲食習慣有著密切的關系。變質(zhì)、腌制、熏制的食物等都是導致食管癌的“高?！笔称?。除此之外，不健康的飲食方式也是導致食管癌的重要因素之一，例如進食過猛過快、膳食不均衡、偏食、抽煙酗酒以及飲食不規(guī)律等。

總吃粗糧導致食管癌？

在衣食不愁的現(xiàn)代人心中，粗糧是一種雖然不好吃但是非常健康的食物，更有人想通過吃粗糧來達到減肥目的，但是最新的調(diào)查研究顯示，常吃粗糧不但沒有減肥的效果，而且由于膳食營養(yǎng)不均衡，導致食管癌。而增加大米的攝取量可降低食管癌的發(fā)病率和死亡率。

其實我們一般說的高纖維食物預防癌癥沒有錯，只是很多人不知道纖維分為可溶性纖維和不可溶性纖維，比如玉米中不溶性膳食纖維約占74%，而且很多粗糧制作不當，在吞咽過程中損傷食道，經(jīng)常損傷，如長期大量食用，會增加食道黏膜的磨損，從而誘發(fā)食道癌。而根莖類食物中的纖維是可溶性纖維居多，這類纖維就有預防癌癥的作用，又可減少對食道和食管的損傷。

睡姿不對也引發(fā)食管癌？

除了飲食，食管癌的發(fā)病還跟不良睡姿有一定關系，尤其是消化不好的人。日常生活中，良好的睡姿不僅能讓人取得較好的睡眠質(zhì)量，還能給人的健康加分。與之相反，不良睡姿則會損害人的身體器官，嚴重者甚至誘發(fā)各種疾病，例如側臥易導致腦血栓，俯臥容易誘發(fā)高血壓、心臟病，伏案而睡會使眼球脹大，坐著打盹會導致大腦缺氧等。

不良睡姿之所以會誘發(fā)食管癌，跟人體的身體構造有著密切聯(lián)系。根據(jù)日常的睡眠習慣，不少人都喜歡右側睡，但是研究發(fā)現(xiàn)，側睡右邊時胃部比食道高，這便給胃酸回流食道提供了有利的條件。當食管的酸性液體數(shù)量多于正常情況，且持續(xù)不斷時，容易引起胃部灼痛。長期下去就很容易引發(fā)咳嗽、氣喘、胸部緊壓等，可能造成食管反流，嚴重者甚至會成為食管癌的誘發(fā)因素之一。

多吃蔬菜預防食管癌

多吃蔬菜好處多多，特別是關于應付頻頻，喜愛任意自個身體的男人來說更是如此。最新研討標明多吃蔬菜能夠防止食道癌。

日本厚生勞作省的研討小組14日發(fā)布的一項流行病學查詢結果標明，蔬菜和生果吸取量多的男性食道癌發(fā)病幾率較低。

據(jù)報導，研討人員將估算出的算計吸取量分紅三組，將“較高”的一組和“較低”的一組比較后發(fā)現(xiàn)，前者的食道癌發(fā)病幾率僅為后者的一半。日吸取量每添加100克可下降發(fā)病幾率約10%。特別是卷心菜、蘿卜、小松菜（油菜的一種）和發(fā)病幾率關系密切。

此項查詢的目標為巖手等8縣的45至74歲男性約39000人，從1995年起均勻盯梢了約8年。其間共有116人患上了日本人中常見的一種食道癌“扁平上皮癌”。