喝蘇打水可以調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)，能改善高血壓，還能預(yù)防癌癥，頂著“健康、時(shí)尚的弱堿性水”光環(huán)，蘇打水成為時(shí)下的流行飲品，也成了一些人養(yǎng)生的“神器”。然而，也有人說，長期喝蘇打水會(huì)引起堿中毒，還會(huì)加大高血壓、肥胖等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

那蘇打水到底是什么水，真的有改變酸性體質(zhì)的保健作用嗎？“傳說”中的神奇功效靠譜嗎？又真的會(huì)引起堿中毒，像大家所擔(dān)心的那樣不靠譜嗎？健康人每天喝蘇打水好嗎？

蘇打水不會(huì)改變酸性體質(zhì)

蘇打水是一種含有碳酸氫鈉的弱堿性水，分天然和人工合成兩種。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉，還含有對(duì)人體有益的鉀、鎂、鋰、鈣、鍶等其他礦物質(zhì)。而人工合成蘇打水是以純凈水為基礎(chǔ)，再加入碳酸氫鈉和酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑等添加劑制成的。

要搞清蘇打水是否能改變酸性體質(zhì)，首先要了解人體血液的pH值是否會(huì)隨攝入的飲料的pH值而改變。正常人體血液pH值的范圍是7.35至7.45，呈弱堿性，此pH值的穩(wěn)定現(xiàn)象被稱為酸堿平衡。人體是可以自我調(diào)控的，血液中有許多緩沖系統(tǒng)用于緩沖酸堿度，使得血液的pH值始終維持在正常的范圍內(nèi)。

大量飲用增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)

醫(yī)學(xué)上將人體血液pH值小于7.35的情況稱為酸中毒，大于7.45則稱為堿中毒。無論是酸中毒還是堿中毒，統(tǒng)稱為酸堿平衡紊亂?！凹热煌饨缫蛩夭粫?huì)改變?nèi)梭wpH值，那同樣也不會(huì)因?yàn)檫^量喝蘇打水而造成堿中毒?！蹦壳?，醫(yī)學(xué)界還沒有因喝蘇打水引起堿中毒的案例。

那喝蘇打水到底對(duì)身體有沒有好處呢？是否真的防癌呢？天然蘇打水中碳酸氫鈉有中和胃酸的作用，胃酸分泌過多的人適量飲用，可中和胃酸、保護(hù)胃。同時(shí)，還有助于堿化尿液，促進(jìn)體內(nèi)尿酸的排泄。因此，喝天然蘇打水對(duì)酸中毒、尿酸過多、糖尿病、風(fēng)濕病等患者有一定益處。對(duì)于喝蘇打水防癌一說，有專家表示，目前并沒有理論依據(jù)。

“蘇打水畢竟含有鈉，如經(jīng)常喝、大量喝，會(huì)增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)?！崩酌暨€介紹說，當(dāng)前，市場上銷售的蘇打水大多數(shù)都是人工合成的。此類蘇打水一般都添加了酸度調(diào)節(jié)劑，如檸檬酸、蘋果酸等，有的還加入了白砂糖、甜味劑和香料等，有的甚至是無明顯堿性的碳酸飲料，適量飲用問題不大，如果長期大量飲用，易造成能量攝入過高，糖分?jǐn)z入過量，從而增加肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

“人體需要水分，蘇打水是水的一種，但不一定非要喝蘇打水。”雷敏提醒說，水源干凈且燒開的自來水，是最經(jīng)濟(jì)和安全的飲用水，天然礦泉水也是不錯(cuò)的選擇。健康人沒必要長期、大量喝蘇打水。選擇水飲料時(shí)，不能盲目輕信商家宣傳的保健作用，要學(xué)會(huì)辨別飲料的不同，選擇適合自己的，或遵醫(yī)囑，適量適度飲用，盡量少飲用能量高、含糖量高的飲料。