抗癌、防癌，飲食上該注意些什么？其實生活中有利于抗癌的食物不少，下面這些食物，都是大家可以常吃的。

三類食物是癌癥的克星

1、純天然食物

純天然食物就是指沒有經(jīng)過加工的食物，特別是在一些純天然的蔬菜中，含有一些植物化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)對于癌癥以及促癌因子都能起到阻礙抑制的作用。

2、低脂肪食物

所謂低脂肪就是指在日常的飲食中以多素少葷為主，并且每天的食物品種要盡量多樣化，特別是對于一些動物脂肪的攝入量必須嚴(yán)格控制。過多攝入動物脂肪很容易引起肥胖，而肥胖極容易誘發(fā)癌癥，因此在就餐時素食至少要占2/3，而含脂肪較多的動物食物則最好不要超過1/3。

3、高纖維食物

常見的高脂肪食物有玉米、大豆、蕎麥以及堅果等食物，除此之外杏仁更是其中最健康的高纖維食物。杏仁一直都是長壽的代表，在巴基斯坦的罕薩地區(qū)是世界著名的長壽鄉(xiāng)，其原因是由于長期食用杏仁以及杏仁油，因此那里的人幾乎就沒有人患有癌癥。

預(yù)防癌癥可以多吃這些食物

卷心菜：在我國，最新的研究顯示，經(jīng)常吃菠菜、南瓜、茄子、青豆，特別是卷心菜的人患胃癌的危險性較低。每天平均只吃二湯匙煮熟的卷心菜的人已顯示出有預(yù)防效果。另外，最近美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)埃普利癌癥研究所也首次在動物實驗中證實，卷心菜有助于停止癌瘤的生長和擴(kuò)散。

柑桔：專家們認(rèn)為，柑桔由于富含維生素C，可阻止強致癌物亞硝胺的形成，對防止胃癌的發(fā)生有明顯作用。最近明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員又發(fā)現(xiàn)，當(dāng)給小鼠飼喂強力致癌劑時，柑桔汁中造成苦味的一種化合物—諾米林也有助于防止胃癌的形成。

牛奶和干酪：因含高脂肪損害心臟而受到保健專家指責(zé)的牛奶和干酪可能具有抗癌作用。這種神秘的抗癌物質(zhì)被稱為CLA，化學(xué)上是亞油酸的變型，其分子構(gòu)成多聚不飽和脂肪鏈。研究人員查出奶品和干酪中含有大量的CLA。在實驗室試驗中，CLA是一種強力抗氧化劑，能破壞有致癌危險的“自由基”。