癌癥患者的飲食營養(yǎng)很重要，那么應(yīng)該如何正確補(bǔ)充患者營養(yǎng)呢？癌癥病人放療期間營養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)遵循原則。營養(yǎng)專家認(rèn)為，腫瘤患者在放療期的飲食營養(yǎng)原則是“三高一多”，即高蛋白、高熱量（肥胖者除外）、高維他命，多水分，這樣才有益于機(jī)體放療后的修復(fù)。

癌癥病人放療期間營養(yǎng)補(bǔ)充

放療患者食物種類沒有過多限制，雞、鴨、魚、肉、蛋、奶制品和豆制品；米、面、雜糧；新鮮蔬菜、水果均可食用。但放療常引起患者“內(nèi)熱”，因而，羊肉、狗肉等熱性食物最好不吃，強(qiáng)烈的調(diào)味品如野山椒、花椒、芥末等也應(yīng)少用。放療常造成患者味覺下降，烹調(diào)時，宜以“香氣撲鼻”的食物來刺激患者食欲。若放療引起黏膜炎、吞咽困難，加工食物時宜細(xì)軟碎爛，如做成肉糜、菜泥、果汁、粥、湯和菜汁等。

手術(shù)患者出院后，應(yīng)遵守手術(shù)后飲食原則，如胃部手術(shù)患者飲食應(yīng)細(xì)軟，少量多餐，慎食甜食，并額外補(bǔ)充維B及維C，還要注意攝食動物肝、血等補(bǔ)血食物。結(jié)、直腸癌患者手術(shù)后早期應(yīng)少食或不食含膳食纖維高的蔬菜、水果、粗雜糧，可選用少渣的半流質(zhì)飲食或非纖維型的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，等患者大便恢復(fù)正常后再進(jìn)食高纖維膳食。

當(dāng)然，不同腫瘤患者的營養(yǎng)補(bǔ)充方法也不盡相同。

（1）頭部放射治療

頭部放射治療應(yīng)多食用滋陰健腦、益智安神的食品，如核桃、豬腦、石榴、芒果、海帶、菠蘿蜜紅棗、花生、綠茶、黑芝麻、栗子、咖啡、桑椹和酸棗等。

（2）頭面部、頸部放射治療

頭面部、頸部放射治療多食用滋陰生津、清熱降火的食品，如梨、菱角、蓮藕、淡菜、鯫魚、蘋果、橘子、苦瓜、海蜇、綠茶、西瓜、柚子、茭白、檸檬、蜂蜜和白菜等。

（3）胸部放射治療

胸部放射能源部多食用滋陰潤肺、止咳化痰的食品，如冬瓜、杏、蓮藕、楷杷果、橘子、西瓜、絲瓜、淮山藥、紅蘿卜、蘇子、黃鱔魚、白梨和慈姑等。

（4）腹部放射治療

腹部放射治療多食用健脾和胃、養(yǎng)血補(bǔ)氣的食品，如橘子、山楂、香櫞、鮮姜、鵝血、楊梅、雞肫和薏米粥等。

（5）泌尿生殖系統(tǒng)放射治療

泌尿生殖系統(tǒng)放射治療多食用育陰清熱、補(bǔ)腎養(yǎng)肝之品，如枸杞子、胎盤、茴香、香菜、苦瓜、花椒、西瓜、牛奶、無花果、向日葵子和雞蛋等。

30年代發(fā)現(xiàn)，大概有五分之一的腫瘤患者直接死因是營養(yǎng)不良而不是腫瘤，還有大概一半的患者在確診為腫瘤時已有了體重下降。體重下降是營養(yǎng)不良的一個指征。假使病人放療已經(jīng)厭食只能吃流質(zhì)食物，消瘦，處于中度營養(yǎng)不良狀態(tài)，需要腸內(nèi)營養(yǎng)支持，首先考慮建立腸內(nèi)營養(yǎng)支持通道，下一個腸胃營養(yǎng)管，提供胃腸營養(yǎng)液，最常用的是安素。天天兩小時進(jìn)食一次，以流質(zhì)食物為主，加四次安素，溫水緩慢口服，食物都是清淡低脂容易消化的。