肝癌是全球第六大癌癥，死亡率位居第三的癌癥。研究發(fā)現(xiàn)每天喝3杯咖啡可使肝癌危險降低50%以上。

喝咖啡可使原發(fā)性肝癌（最常見肝癌）危險降低40%，而獨立研究表明，每天喝3杯咖啡可以使該病危險至少降低一半。

喝咖啡有益健康，特別是對肝臟。早期研究證實，常喝咖啡可防止糖尿病，糖尿病正是肝癌的一大已知風險因素。研究還發(fā)現(xiàn)，喝咖啡對肝硬化和肝臟酶也有積極的影響。

肝癌主要是由乙肝和丙肝病毒導致的慢性炎癥，其它原因還包括：過量飲酒、吸煙、肥胖癥和糖尿病等。肝癌可通過接種乙肝疫苗、控制丙肝病毒傳播和減少飲酒量加以避免。這三大措施可避免全球90%以上的肝癌病例。