胃癌又叫富貴病，之所以有這一稱呼是因為現(xiàn)代人吃的太好了，導(dǎo)致很多食物在制作過程中，蛋白質(zhì)流失干凈，才導(dǎo)致了胃癌。因此專家建議多吃蛋白質(zhì)食物可以有效治療胃癌。想要預(yù)防胃癌除了減少食鹽攝入量，還要攝入充足的蛋白質(zhì)，而蛋類食物含蛋白質(zhì)量最高。

1、雞蛋。我們每天都要攝入足夠的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的來源就是雞蛋。除此外雞蛋還含有磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進(jìn)入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷的作用。

2、鵪鶉蛋。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好的護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鵪鶉蛋味甘、性平，有補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。

3、鴨蛋。鴨蛋也有護(hù)膚、美膚作用，其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為：鴨蛋味甘、性涼，有滋陰、清肺、豐饑澤膚等作用。

為了預(yù)防胃癌，人們應(yīng)減少食鹽的攝入量，并應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙熏燒烤的食品。