食道癌與飲食有著莫大的關(guān)系，因而在食道癌的治療上，食療方法占據(jù)重要的位置。不管是早期還是晚期，食道癌的飲食護(hù)理是不可避免的，接下來(lái)為大家重點(diǎn)食道癌的食療方法。

盡管食道癌的治療方法很多，比如早期多采用手術(shù)治療，晚期多采用放療、化療方法，然而，因食道癌的病癥是發(fā)生在食管上皮組織上，嚴(yán)重影響了人們的進(jìn)食。所以，即使再好的治療方法，都必須保證人們的正常進(jìn)入，因此掌握食道癌的食療方法，對(duì)于治療和護(hù)理都有很好的效果，同時(shí)也可以增強(qiáng)患者自身對(duì)疾病的抵抗力。

食道癌的食療方法介紹：

1、食道癌患者因吞咽困難，因此應(yīng)以半流質(zhì)食物為主，為了保證足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食物應(yīng)含高蛋白、高熱能、高維生素。如氽小肉丸，碎菜龍須面，小餛飩，各種肉菜粥，肉松蛋糕及其它軟而易吞咽的食物。為補(bǔ)充維生素C，可采用嫩的葉菜，茄瓜類制碎軟或泥狀。如吞咽困難較重者，應(yīng)采用勻漿膳，或粘稠的流質(zhì)食物，如嬰兒米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各種粥類等。如果條件允許可早期采用鼻飼管喂勻漿混合奶或要素膳，以減少體重丟失，防止造成營(yíng)養(yǎng)不良。

2、經(jīng)過(guò)放化療的食道癌病人因有惡心、嘔吐、食欲不振等消化道癥狀，影響進(jìn)食，可采用高蛋白低脂肪的食物，不用油膩油炸等食物，烹調(diào)易清淡，味道要鮮美，注意色香味，增加一些無(wú)刺激性調(diào)味品以增進(jìn)病人食欲；可用一些助消化的酸性味食品，如山楂糕，紅果醬等制作食品；有貧血現(xiàn)象的患者注意選擇富含鐵的食品，如肝類、大棗、動(dòng)物血等。

3、有些食道癌患者進(jìn)少量食物就有一種腹脹感，這種情況下，要少食多餐，每天4~5頓，進(jìn)食后要多走動(dòng)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。有時(shí)胃內(nèi)容物容易反流，睡覺(jué)時(shí)要睡斜坡床，保持頭高腳低，保持一定角度；睡覺(jué)前兩小時(shí)不能進(jìn)食，防止胃內(nèi)容物反流至口腔，進(jìn)入氣管、肺內(nèi)而造成生命危險(xiǎn)。

食道癌患者飲食的注意事項(xiàng)：

1、患者出現(xiàn)哽咽感時(shí)，不要強(qiáng)行吞咽，這樣會(huì)造成局部癌組織出血、擴(kuò)散甚至轉(zhuǎn)移。

3、禁止食用冷流食，不要喝放置時(shí)間較長(zhǎng)的面條、牛奶、蛋湯等。因?yàn)槭车廓M窄部位對(duì)冷食刺激十分敏感，容易引起食道痙攣，出現(xiàn)惡心、嘔吐，腹痛和脹麻等。

4、禁止吃辛、辣、腥、臭刺激性食物，這些食物能引起食道痙攣，產(chǎn)生不適。

5、完全不能進(jìn)食的食道癌患者，應(yīng)采取靜脈高營(yíng)養(yǎng)方法輸入營(yíng)養(yǎng)素以維持機(jī)體的需要。

以上為大家簡(jiǎn)單介紹了下食道癌的食療方法及其飲食時(shí)注意事項(xiàng)，希望能夠幫助食道癌患者盡早恢復(fù)健康。