英國(guó)食物研究所的最新報(bào)告指出，只要每星期食用小量西蘭花，就有助預(yù)防前列腺癌。

這項(xiàng)研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花的一組病人體內(nèi)出現(xiàn)了“抗癌基因”，可以保護(hù)男性免受前列腺癌的襲擊。前列腺癌是僅次肺癌的男性二號(hào)癌癥殺手，每年全球有68萬(wàn)人不幸患上此病，有22萬(wàn)人因此而死。這個(gè)首次以人體試驗(yàn)的研究報(bào)告，近日在《公共科 學(xué)圖書(shū)館期刊》發(fā)表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍(lán)，抗癌效果也不差，男性也該多吃。

飲食是引起前列腺癌的主要原因之一，前列腺疾病特別容易復(fù)發(fā)，所以要預(yù)防前列腺癌，飲食結(jié)構(gòu)非常值得關(guān)注。

預(yù)防前列腺癌飲食要怎么搭配？

少食肉類(lèi)奶制品 前列腺癌患者的死亡率與肉類(lèi)、乳制品、禽類(lèi)的攝入量成正比，與麥片、果仁及魚(yú)類(lèi)的攝入量成反比。提示食用肉類(lèi)和奶制品過(guò)多的人，死于前列腺癌的可能性較大。這與動(dòng)物脂肪食物能提高男性成人性激素水平，增加患癌的危險(xiǎn)有關(guān)，因?yàn)榍傲邢侔?duì)血中激素水平頗為敏感。

補(bǔ)充微量元素硒 硒通過(guò)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶能保護(hù)機(jī)體免受過(guò)多氧自由基的損害；缺硒時(shí)人體組織的生物膜與細(xì)胞易受氧化脂肪酸的攻擊。近代研究，硒缺乏與癌癥的發(fā)生有密切關(guān)系。因此，中老年男性平常須注意多吃些富含硒的食物，對(duì)預(yù)防前列腺癌可能有一定效果。

補(bǔ)充維生素E 口服維生素E50毫克達(dá)5～8年之久的人發(fā)生有癥狀前列腺癌者比未服維生素E者少32%，且服用維生素E組前列腺癌的死亡率也較對(duì)照組低41%。推測(cè)維生素E是脂溶性抗氧化劑，能捕捉機(jī)體過(guò)多的“殺手”氧自由基，減輕對(duì)前列腺細(xì)胞膜及基因的損傷，因而可以阻遏或延緩前列腺癌的發(fā)生。

前列腺癌的忌宜

前列腺癌飲食忌：飲食習(xí)慣中油脂類(lèi)攝取量較低的族群前列腺癌的發(fā)病率也相對(duì)較低，而且差距高達(dá)20倍。西方飲食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的發(fā)生幾率。紅色帶有血腥味的肉類(lèi)危險(xiǎn)性最大，我們常吃的白色肉類(lèi)的脂肪則較低，如魚(yú)肉、雞肉等等。這些肉類(lèi)中的維生素E可以降低前列腺癌的發(fā)病率。

前列腺癌飲食宜：綠茶、豆類(lèi)和蔬菜。喝綠茶的習(xí)慣也對(duì)防治前列腺疾病起到一定作用。隨著喝茶的數(shù)量和時(shí)間遞增，綠茶的作用就表現(xiàn)得越明顯。豆制品中確實(shí)藏有前列腺癌的克星，大豆中的異黃酮能降低雄性激素的破壞作用，并抑制和殺死癌細(xì)胞。多吃各種蔬菜。除了中國(guó)的白菜外，還有菜花、西藍(lán)花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天還可以吃點(diǎn)亞麻籽、西紅柿。西紅柿含有番茄紅素，對(duì)前列腺癌有防治作用。