英國食物研究所的最新報告指出，只要每星期食用小量西蘭花，就有助預(yù)防前列腺癌。

這項研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花的一組病人體內(nèi)出現(xiàn)了“抗癌基因”，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌癥殺手，每年全球有68萬人不幸患上此病，有22萬人因此而死。這個首次以人體試驗的研究報告，近日在《公共科 學圖書館期刊》發(fā)表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍，抗癌效果也不差，男性也該多吃。

飲食是引起前列腺癌的主要原因之一，前列腺疾病特別容易復(fù)發(fā)，所以要預(yù)防前列腺癌，飲食結(jié)構(gòu)非常值得關(guān)注。

預(yù)防前列腺癌飲食要怎么搭配？

少食肉類奶制品 前列腺癌患者的死亡率與肉類、乳制品、禽類的攝入量成正比，與麥片、果仁及魚類的攝入量成反比。提示食用肉類和奶制品過多的人，死于前列腺癌的可能性較大。這與動物脂肪食物能提高男性成人性激素水平，增加患癌的危險有關(guān)，因為前列腺癌對血中激素水平頗為敏感。

補充微量元素硒 硒通過谷胱甘肽過氧化物酶能保護機體免受過多氧自由基的損害；缺硒時人體組織的生物膜與細胞易受氧化脂肪酸的攻擊。近代研究，硒缺乏與癌癥的發(fā)生有密切關(guān)系。因此，中老年男性平常須注意多吃些富含硒的食物，對預(yù)防前列腺癌可能有一定效果。

補充維生素E 口服維生素E50毫克達5～8年之久的人發(fā)生有癥狀前列腺癌者比未服維生素E者少32%，且服用維生素E組前列腺癌的死亡率也較對照組低41%。推測維生素E是脂溶性抗氧化劑，能捕捉機體過多的“殺手”氧自由基，減輕對前列腺細胞膜及基因的損傷，因而可以阻遏或延緩前列腺癌的發(fā)生。

前列腺癌的忌宜

前列腺癌飲食忌：飲食習慣中油脂類攝取量較低的族群前列腺癌的發(fā)病率也相對較低，而且差距高達20倍。西方飲食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的發(fā)生幾率。紅色帶有血腥味的肉類危險性最大，我們常吃的白色肉類的脂肪則較低，如魚肉、雞肉等等。這些肉類中的維生素E可以降低前列腺癌的發(fā)病率。

前列腺癌飲食宜：綠茶、豆類和蔬菜。喝綠茶的習慣也對防治前列腺疾病起到一定作用。隨著喝茶的數(shù)量和時間遞增，綠茶的作用就表現(xiàn)得越明顯。豆制品中確實藏有前列腺癌的克星，大豆中的異黃酮能降低雄性激素的破壞作用，并抑制和殺死癌細胞。多吃各種蔬菜。除了中國的白菜外，還有菜花、西藍花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天還可以吃點亞麻籽、西紅柿。西紅柿含有番茄紅素，對前列腺癌有防治作用。