在一些患癌癥的人群中，我們往往會發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象：在被查出病之前，這些患者往往經(jīng)受過一次精神上的重大打擊。醫(yī)學研究表明：精神壓力會削減人體的免疫機能，抑郁癥使身體修補DNA的能力下降，從而使患癌癥幾率明顯提高。中醫(yī)上很早就有“抑郁成疾”“氣滯血淤、肝氣不舒”等說法。專家說，長期心理壓力過大會導致很多種疾病。

壓力大會引發(fā)精神上的疾?。喝缫钟簟喗】档炔?。

嚴重的精神壓力還會引發(fā)心血管疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等。

壓力大損傷大腦。壓力大的人常常感到精神緊張或失眠，同時大腦無法正常運轉(zhuǎn)，最終會出現(xiàn)劇烈的頭痛、記憶力喪失等不良反應。

壓力大損害皮膚。壓力導致的激素在通過皮膚表層釋放時會引起粉刺、皮疹等現(xiàn)象。其中一些人的皮膚會變紅，而另一些人的皮膚則會變白，在極端壓力下，還可能起麻疹或牛皮癬，從而使皮膚的狀況越來越糟。

如何預防癌癥

1、 喝杯啤酒

啤酒能抵抗幽門螺旋桿菌，它導致胃潰瘍并很有可能與胃癌也有關系。但別過頭了。如果一天喝超過一兩杯的酒，可能會增加你的口腔癌，喉癌，食道癌，肝癌和乳癌的風險。

2、吃點三文魚

澳大利亞的學者們研究發(fā)現(xiàn)每周吃4次或更多的魚的人患血液癌癥的可能性下降了1/3。其他研究發(fā)現(xiàn)吃富含脂肪的魚（三文魚，鯖魚，金槍魚，比目魚，沙丁魚以及大蝦和扇貝）能讓婦女減少患子宮內(nèi)膜癌的幾率。

3、每天早上服用一粒多種維他命

許多研究都表明攝入理想水平的維他命和礦物質(zhì)能提高你的免疫系統(tǒng)功能并防止各種癌癥。

4、同時服用鈣補充劑和維生素D

達特茅斯醫(yī)學院的一項研究認為，這樣的補充劑減少結腸息肉（可能導致結腸癌的隱患）增大的可能性。

5、無論吃什么都放上點大蒜

大蒜含有硫的成分，它們能促進身體免疫系統(tǒng)的天然抗癌能力，而且有降低腫瘤生長速度的能力。研究表明大蒜能使得患上胃癌的風險降低12倍。

6、多吃大蔥

富含洋蔥類食物的食譜會使得患前列腺癌的風險降低一半。但效果最好的烹飪方法是生吃或稍微烹飪。因此，嘗試大蔥，甜洋蔥，小蔥和韭黃，它們味道不那么沖。

7、吃一點泡菜

一項芬蘭的研究表明，在腌制泡菜過程中經(jīng)歷的發(fā)酵過程會產(chǎn)生好幾種抗癌的成分，包括ITC（異硫氰酸酯），吲哚以及萊菔硫烷。但在吃泡菜前，別忘了好好沖洗它們，以減少攝入硫酸鈉等成分。

吃什么防癌

以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜。在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養(yǎng)學》雜志也刊登了西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要歸功于其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學物質(zhì)會被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。在烹飪時，加熱過度會對這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會大大降低。

以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜。近年來，我國醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌作用越強。此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌和直腸癌。蘿卜屬類蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

以芥末為代表的調(diào)味料。芥末是芥菜的種子，據(jù)日本食物營養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動。此外，美國伊利諾伊大學的研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強其防癌作用。芥末具有比較強烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。

以香菇為代表的菌類蔬菜。美、日等國科學家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶成分，能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進入湯中。