鼻咽癌也是我國較高發(fā)的惡性腫瘤，在五官腫瘤中位于榜首。其實，之所以會出現(xiàn)癌癥，大多還是跟生活和飲食有關。就拿鼻咽癌來說，它的主要誘因有地域和病毒感染，但吃錯食物，也有可能讓你成為鼻咽癌中的一員。

一種食物竟是鼻咽癌“禍首”

這種食物就是咸魚，有些人可能不喜歡吃，可也有不少人把它當成“美味”，尤其是廣東地區(qū)，咸魚已成為一種特色菜。那它如何致癌，為什么會致癌呢？

1、亞硝酸鹽

亞硝酸化合物是公認的致癌物，而咸魚就是腌制而成，在制作過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)與魚肉蛋白質(zhì)分解后的產(chǎn)物胺結合，成為亞硝胺——是一種很強的致癌物。如果長期攝入這種物質(zhì)就易誘發(fā)癌癥。

2、霉變

魚肉是一種結締組織少且很松散的肉類，既然松散縫隙就大，細菌很容易就能進入魚肉內(nèi)。再加上魚的內(nèi)臟和魚鰓也容易藏匿細菌，時間一久，就會使魚肉變質(zhì)，發(fā)生霉變。

所以在買咸魚時，一定要仔細觀察，如果表現(xiàn)有紅色斑點，即是發(fā)霉了。

霉變物質(zhì)不僅會誘發(fā)鼻咽癌，還可能引起腸炎和食物中毒，更嚴重的是，里面的黃曲霉素還會誘發(fā)肝癌。

此外，咸魚在制作過程中為了防腐，會加很多鹽，長期食用高鹽物質(zhì)易引起高血壓、糖尿病等慢性病。

如何預防鼻咽癌？

防患于未然是人們面對鼻咽癌的首要方針。鼻咽癌總是能夠成功讓人們的片刻緊張起來，它永遠會給人們帶來陰沉沉的負面影響。對付鼻咽癌，最有效的方法只有一個那就是預防。那么在生活中預防鼻咽癌有效的方法有哪些呢？

預防鼻咽癌的方法一：避免疾病侵襲

現(xiàn)在正處秋季氣溫轉(zhuǎn)涼，早晚溫差較大，要注意氣候變化，預防感冒，注意保持鼻及咽喉衛(wèi)生，每日數(shù)次漱口，必要時進行鼻咽腔沖洗，避免病毒感染。

預防鼻咽癌的方法二：遠離有毒氣體

盡量避免有害煙霧經(jīng)過鼻子吸入人體，如二手煙氣、煤油燈氣、殺蟲氣霧劑等，并積極戒煙、戒酒。

預防鼻咽癌的方法三：及時治療鼻部疾病

有鼻咽疾病的患者應及早就醫(yī)診治，切勿覺得是小事而耽誤治療時間，如發(fā)現(xiàn)鼻涕帶血或吸鼻后口中吐出帶血鼻涕，以及不明原因的頸部淋巴結腫大、中耳積液等應及時作詳細的鼻咽部的檢查，對鼻咽癌的預防非常重要。

預防鼻咽癌的方法四：增強抵抗力

要注意生活調(diào)理，避免體力上的過勞：如重體力勞動，熬夜，過度的體育鍛煉等，均可使機體的內(nèi)環(huán)境失衡，抵抗力下降，促使鼻咽癌產(chǎn)生并擴散。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，人參提取物——人參皂苷Rh2在調(diào)節(jié)人體免疫力方面有比較確切的效果。臨床研究發(fā)現(xiàn)，人參皂苷Rh2主要具有提高巨噬細胞的吞噬功能，NK細胞的殺傷活性和IL-2細胞的活性，且對淋巴細胞起到保護作用，防止突變。專家建議，想要提高免疫力的人群可以選擇服用。

預防鼻咽癌的方法五：合理飲食

合理搭配飲食可以減小罹患癌癥的幾率。在日常飲食中要多攝入谷物，選擇瘦肉，多吃水果和蔬菜。食物要多選吃含抗氧化劑的食物，增加纖維攝取量，減低脂肪進食量，保持理想的體重。