甜食是許多人的最愛。但瑞典一項科學(xué)研究卻發(fā)現(xiàn)，糖吃得太多，會增加某些癌癥的發(fā)病。甜食就像毒品一樣，會讓人上癮，繼而慢慢損害人的健康。胰腺癌的病因雖不太明確，但其發(fā)病與生活方式有關(guān)，大量研究和臨床證實，過多攝入甜食和加糖飲料會增加患胰腺癌的風(fēng)險。

含糖飲料增患胰腺癌風(fēng)險

與從不喝含糖飲料的人相比，每天喝兩次含糖飲料的人，患胰腺癌風(fēng)險高出90%，特別是無明顯誘因的糖尿病患者，應(yīng)警惕患胰腺癌的可能。另外，高脂肪、高蛋白質(zhì)飲食會刺激胃腸道釋放激素，增加胰腺對致癌物的敏感性。因此，應(yīng)酬多的中年人最好少吃肉、少喝含糖飲料。

過量攝入甜食，會增加胰腺癌的發(fā)病幾率。吃糖會導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受到損傷，而這是引起胰腺癌的潛在因素之一。糖吃多了會增加糖尿病的風(fēng)險，而流行病學(xué)資料表明，糖尿病與胰腺癌的關(guān)系很密切。

事實上，糖與癌癥的關(guān)系遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。在2004年，美國國家癌癥研究所披露了結(jié)腸癌和高糖食物之間的聯(lián)系。隨后，一項針對膽管癌患者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃糖較多的人膽管癌的發(fā)病風(fēng)險明顯增大。另一項在21個發(fā)達(dá)國家進(jìn)行的調(diào)查則表明，精制糖的攝入量是老年婦女患乳腺癌的一個可能誘因。甜食與某些癌癥雖然沒有直接關(guān)系，但它們卻可能是潛在的源頭。糖吃得過多，會引發(fā)肥胖，而肥胖是多種癌癥的隱患。尤其對青少年來說，肥胖兒童將來患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和腸癌等的幾率都大于體重正常的孩子。

預(yù)防胰腺癌要如何飲食呢？

第一，要避免高動物蛋白高脂肪飲食。研究顯示，這類食物攝入過多，患胰腺癌幾率明顯升高。歐美等發(fā)達(dá)國家居民胰腺癌發(fā)病率相對較高，多與此有關(guān)。人們應(yīng)保證飲食中肉、蛋、蔬菜、水果、糧食的合理搭配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食品，適當(dāng)增加粗糧和蔬菜、水果的攝入。

第二，不吸煙。煙草中含多種致癌物質(zhì)，會增加患胰腺癌風(fēng)險。研究顯示，吸煙者患胰腺癌風(fēng)險是不吸煙者的2至2.5倍，發(fā)病年齡也會提前10至15年。

第三，堅持鍛煉身體，保持良好情緒，對抵抗癌癥也有作用。

第四，忌暴飲暴食和酗酒。暴飲暴食和酗酒，是導(dǎo)致慢性胰腺炎的主要原因，而胰腺在慢性炎癥的長期刺激下，也會增加致癌危險。

第五，少接觸萘胺和苯胺等有害化學(xué)物質(zhì)。研究顯示，長期接觸這些化學(xué)物質(zhì)者，患胰腺癌風(fēng)險較常人高約5倍。因工作需要長期接觸這些化學(xué)物質(zhì)者，應(yīng)做好防護(hù)。