美國阿拉巴馬州立大學的一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，飲食中只要有5%的黃豆，就能大大地抑制大鼠身上能誘發(fā)乳腺癌的化學因子。辛辛那提兒童醫(yī)院的一項研究發(fā)現(xiàn)，更年期婦女若食用大豆及其制品，對其內(nèi)分泌系統(tǒng)能產(chǎn)生良好的影響，從而起到預(yù)防乳腺癌的作用。

乳腺癌應(yīng)如何有效預(yù)防？

1、提倡適當?shù)幕橛挲g和產(chǎn)后母乳喂養(yǎng)，可以減少乳腺癌的發(fā)生。

2、每天喝一次酒，患乳腺癌的危險性就增加11%；喜歡喝酒的女性最好是每周飲酒不超過3次，而且量要適可而止。

3、青春期要適當節(jié)制動物脂肪和蛋白質(zhì)攝入，適當增加體育活動，限制或避免應(yīng)用不必要的保健品以防止早熟，可以減少乳腺癌的發(fā)生。

4、40歲以上的女性每年接受一次乳腺X光檢查，40歲以下的女性至少每三年檢查一次。有乳腺癌家族病史的女性更應(yīng)該盡早開始接受檢查。

5、更年期后適當增中體育活動，控制總熱量攝入，減少體內(nèi)的剩余脂肪，可以降低乳腺癌的發(fā)生，最理想的運動量是每日30分鐘。

6、日常生活中應(yīng)適當控制飲食中熱卡的攝入，降低發(fā)生乳腺癌的危險性。研究發(fā)現(xiàn)，女性如果每天食用4種蔬菜與水果，她們患乳腺癌的概率將得到降低。

3類素菜是預(yù)防乳腺癌利器

1、蘆筍

別名龍須菜，性微溫，味苦，甘，具有鍵脾益氣，滋陰潤燥，抗癌解毒等功能。

含有多種抗癌營養(yǎng)成分，尤其是維生素A和維生素C，是番茄的兩倍，而且含有一種豐富的組織蛋白，這種組織蛋白能有效地抑制癌細胞生長，同時還含有豐富的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，可抑制癌細胞生長，并可防止癌細胞的擴散。研究證實蘆筍提取物對癌細胞具有抑制“拓撲異構(gòu)酶”的活性促使癌細胞DNA雙鏈斷裂的作用，但由于明顯的劑量效應(yīng)相關(guān)性，對于“拓撲異構(gòu)酶”濃度較低的人體正常細胞不發(fā)生作用，這就使蘆筍抗癌具有了科學家最希望的選擇性：既可以直接抑制殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有毒副作用。

2、大蒜

大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒，一種非常好的食品，具有很多功能，其中很重要的一個功能就是可以預(yù)防癌癥。研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用大蒜的地區(qū)，居民的一些癌癥的發(fā)病率遠遠低于全國平均水平。而且經(jīng)過動物實驗證實，大蒜確實具有防癌的效果。不過，大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情況每周幾次就可以起到預(yù)防乳癌的效果。如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果會降低，需要加大食用量！

3、猴頭菇

猴頭菌營養(yǎng)價值高，它所含的多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能明顯增加肌體內(nèi)的蛋白組成成分，產(chǎn)生干擾素，進而增強抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，提升白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。